Ko te ngawari o te haurangi, te maunga maunga, te hau o te moana, me te mahi a nga hepara Basque i hoatu ki a matou te whai waahi ki te ako i te reka o te tiihi. Ko te tihi-a-ira te tihi-maata i te waiu i puta mai i nga hipi o Mancheg. Ko te hanga o te tiihi ka takahi ki nga rerenga o te taiao. I te raumati kei te piki nga hipi i nga maunga. E noho ana nga hepara i nga whare kohatu i te raumati. I nga wa tawhito, hei tiaki i te miraka nui i te raumati, me tika te tihi i te tiihi. I tenei wa, kei te tukatukahia te waiu e nga kaihokohoko ahumahi nui. Engari kei te mahi tonu nga hepara o te rohe ki te mahi tiihi. I roto i nga whare kaainga kei reira he puhera kohatu puoro kei roto i te tiihi. Ko te tiihi tawhito he kikokiko nui ake, he reka ake te reka. E whakaponohia ana ka mutu te tihi o te tihi ka tapahia ki nga waahanga, na kia whai whakaaro koe ki te kaihoko o te tau o te tau-irati.
Ko nga taonga whaihua o te tiihi ka whakatauhia e te aroaro o te waikawa amino, te huaora, nga purapura. Ko nga karepe kei te waiu, e rite ana ki te physiologist Russian nui II. Pavlova - "kai mīharo, i rite noa i te natura tonu". He mea ahuareka nga hua o te waiu, me etahi atu tuumotu, ka hurihia hei hua ka oti te whakarite i te tiihi, i roto i te ahua.
Te tarutaru - he hua kai - he pai, he reka, he ahuareka te ahua. Ko te hanganga o te tīhi e whakatau ana i ona ahua hauora me te kai. Kei te tīhi te pūmua 22% - he nui atu i te kai. I tua atu, ko tenei hua he 30% te ngako, he tote kohuke, he konupūmā me te ūkuikui, me nga huaora katoa i roto i te waiu.
He rereke te uara o te haurore i roto i nga hua. Ko te hanganga o nga waikawa amino, he mea nui te hangarau. Kei roto i te tihi te potae taiao i roto i te tīhi, he mea tino nui mo te tinana o te tangata. Ko nga waikawa Amino ko nga pereki e tika ana kia hangaia e te tinana ona purotu. Ko nga waikawa Amino he mahi nui i roto i nga tukanga ora. Ko te tarutaru he puna o nga waikawa amino - tryptophan, lysine me te methionine. He mea pai hoki o tatou punga o te tinana, he rite tonu ki nga pauropi o te pukupuku me nga okana. Ko taua pūmua he pūmua o te tīhi. I tua atu, ka taea e ia te whakapai ake i te hanganga o nga pauna o etahi atu hua, he mea tino nui hoki mo te kai o te tangata.
Ko te taumaha o te tīhi ko te ihirangi ngako nui. Ko te momona te tino kaha o te tinana i roto i to tatou tinana. I roto i te waiu miraka kei reira he phosphatides, he nui te lecithin. He mea tika mo te moemoeke noa me te painga o nga momona i roto i te tinana.
Ko nga huaora nga matū o te ora. Ko nga karepe he mea e tika ana mo te whanaketanga o te tangata. Ko nga kairangahau, ko nga kairangahau ka tūtohu ki te whakauru i te tiihi ki a maatau kai. Ko nga karepe ka pau i nga tangata e nui ana te kaha i te wa e mahi ana. Kei roto i nga Chees te momo o nga tote kohuke, he mea nui mo te tinana tipu o te tamaiti, he taiohi, me te tiihi hoki he pai mo nga wahine hapu me nga whaea atawhai, e hiahiatia ana e ratou he tote kohuke. Na reira, ko te kai o ia ra o te 150 karamu o te tiihi ka awhina i te whakakore i te kore o nga tote kohuke i roto i te tinana.
Waihoki, he pai te tiihi mo nga mate maha, hei tauira, nga maimoatanga me te mate pukupuku me te whakaora i muri i te whati o nga wheua. Ko nga momo pono o te tihi wera kia kaua e kainga e te hunga e mate ana i te mate pukupuku peptic, te gastritis me te colitis me te waikawa nui, me te edema o te mate pukupuku o te mate pukupuku ranei, me nga mate pukupuku.
Ko nga hukareti i roto i te tonga o Rusia tenei Transcaucasia me Dagestan. Hei tauira - ko te tushinsky, ko te waina, ko te Yerevan, ko te kohu, ko te kohi, ko te tiihi, me era atu. Ko etahi tiihi ka mahia mai i te hipi, te koati, me te waiu kau. He rereke era atu momo kaore he pungarehu. Ko te tae o enei karepe he mea ma i nga wa e ma ana i te tapahi me te paku iti. Ko te maoa o enei karepe ka puta i roto i te paratahe motuhake, ka hoatu ki a ratou he reka motuhake. E hiahia ana ahau ki te whakahua i tetahi tiihi miraka rawa - suluguni. Ko te Suluguni e pa ana ki te marama kotahi me te hawhe. Te tīhi pai - te tīhi mai i te waiu hipi. He taonga i roto i te waikawa organic, te huaora A, B2, PP, konupūmā, konupora, konutai me te ūkuikui. Kei te whakaatu tenei ahua he hua tino pai tenei mo te titiro, mo to tatou kiri, me te tipu me te whakaora i nga wheua i muri i te mamae. Na reira, ko te ahua o te hua e kii ana mo te whangai tamariki. Ko Brynza he antioxidant pai, he whakapai ake i te tihi, ka whakatau i te nui o te huka i roto i te toto.
Ko te tīhi hipi, nga taonga whai hua e hiahiatia ana e matou, ko tetahi o nga hua kai tawhito o te tangata. Na mo nga tau kua pahure ake, i whakamatauria e ia tana pai me te tango i tetahi wahi honore i roto i ta tatou kai.