Te tihi pīti pai

Ko te Beef goulash ko tetahi o nga rihi tino rongonui i te ao katoa, i puta mai i roto i nga pihi Hungarian. I roto i te tunu kai tawhito o tenei iwi, ka whakamahia taua rihi ki te hupa. Engari he iti noa te whakarereketanga o nga wahine a te Soviet i te maimoatanga, i tenei ra he mea tikanga ki te tunu i te tipu mīti i roto i te ranu matotoru. He pono, kaore tenei i pa ki te reka o te paramanawa kai. Kia kite tatou me pehea e taea ai e koe te tunu i tetahi rihi kai reka, hei ahua ataahua o tetahi tepu.

Te tohutao №1 goulash mai i te mīti

Ahakoa te takenga mai, ko tenei rihi kei te rite tonu i roto i nga whare tipu, me te whakahaere i tetahi o nga rihi tino pai. Engari, kaore e mohio ana nga hapu katoa i mua i te wahanga o te pamuri, me tahuri koe ki te aro ki te kounga o te mea matua. Mo te tunu kai, me hiahia koe ki te hoko i te pungarehu mimiti me te kore he papapa, he uaua, he wheua. Ko te kai kounga kairangi anake ka waiho hei taunaha mo te whakarite i te ahuareka, te reka, me te rekareka. Whakaarohia te tohutao matawhito mo te tunu i tenei rihi.

Kai:

• pipi - 500 g
• pepa reka - 1 pc
• aniana - 2-3 nga wahi
• rīwai - 4 pcs.
• kāreti - 1 pc
• te paprika papanga - ki te reka
• te tōmato wai - 150 ml
• Potae - 50 g

Te tikanga whakarite:

1. Whakapaia nga hua katoa: horoia nga huawhenua me te peera.

2. Mo te faaineineraa i te pupuhi mai i te pipi, he mea pai ki te whakarite i te koko. Engari ki te mea kaore tetahi i roto i te mara, ka pai hoki te pire paraoa mo tenei kaupapa
3. Hoatu he pata i roto i te peihana ka rewa i runga i te wera iti.
4. Tāpirihia te kai tapatapahi ki roto i te paraharaha, ka parai ki runga mo te 2-3 meneti.

5. I te taatai, ka tunua nga aniana ki te kakau witi, te kāreti me te pepa reka.
6. Whakanuia nga kai katoa me te hipoki. Tomite i tenei takiwa 1,5-2 haora.

7. Hei whakatikatika i te koikoi reka mai i te mīti, me tapiri te tote me te pepa i te mutunga o te tukanga. Kaore, ka maroke te kikokiko.
8. Tangohia i te waatea te taupoki me te whakaoho i nga kai kia kore ai e mate.
9. Hoatu ki te 1 tbsp. l. paprika ka waiho ki te tunu mo etahi atu meneti 15.

10. Na ka tapiritia nga rīwai, ka tapahia ki roto ki nga poraka nui. Me tapiri tonu 150 ml o te wai tōmato me te taupoki.

11. Tāpirihia te 100 ml o te wai, ka pupuhi te rīwai i etahi o te wai.
12. Te tote me te pepa ki te reka. Waiho ki te huti kia oti ra ano.
13. Kua rite te rihi! Mahi ki te pupuhi i roto i te ahua wera.

Me pēhea te tunu i te tipu kai reka - te tohutoro 2

Ko tetahi tunu reka ano hoki mo te tunu tunu mai i te mīti he rerekētanga ki te pene. He pai te ahua o te tunu kai no te mea kaore e neke atu i te haora ki te tango, ka tukitukihia he rihi tawhito kia rua wa roa.

Kai:

• pipi - 300 g
• te hupa heihei - 150 ml
• Tuhinga o mua - 150g
• pupuhi - 1 te waa
• nga tipu - 3-4 nga wahi
• te tote, te pepa - ki te pangia
• hinu hinu

Te tikanga whakarite:

Ki te tunu tika i te pipi, me horoi koe i te kai me te whakamaroke ki te taera pepa.

Na ka tipu i roto i te wai kohua.

I tenei wa, tapahia te riki ki roto ki nga mowhiti nui ka haere ki roto i te parai tae noa ki te parauri koura.

Tapahia nga poro kikokore o te mīti me te tāpiri ki te parai parai.

Hurihia mo te 15 meneti me te tapiri i nga tapatapahi rawa.

Ko nga mema katoa ka mehua mo te 10 meneti, ka riringi ki te hupa.

Tāpirihia te tote me te pepa ki te tipu.

Na ka waiho hei tunu mo te wera reo mo te 30 meneti.

Kua rite te rihi! Mahi ki te raihi raihi ranei. Pai te hiahia!