Nga pi i roto i te Scottish - te rihi taketake mo te kai Aranga. Ko nga hua reka i roto i te anga o te hau ki te kai me te kirikiri e kore e pai ana te ahuareka, engari he mea nui ano hoki ki te reka. I tua atu, ko ta raatau whakaritenga e hiahia ana kia nui nga mahi - nga huawari, te hawhe haora me te hua nui.
Kai:
- E wha nga hua;
- He kai heihei iti - 250 g
- Pakari - 3 tbsp. l.
- Nga keke tunu - 150 g
- Chile, te pi, etahi atu mea kakara - ki te reka
Te tikanga whakarite:
- Kohuatia nga hua. He pai ake, ki te mea he ngohengohe - na ka puta te whakakii i te tino ngawari
- Whakapaia te kai maoro - he pai ki te whakamahi i nga pihi heihei ranei. Whakaranuhia ki nga waatea - tae atu ki te chili me te pi, te pahiri, te basil, te oregano, te momo pepa me te nati
- I roto i nga ipu iti e toru ka waiho te paraoa, te paraoa taro me te whakaahuru o nga hua e rua kua werohia
- Murihia nga ringaringa o te ringa, hoatu te nikau o tetahi wahi iti o te kai mii me te maeneene
- Kohia te hua manu i kohuatia i roto i te peihana paraoa ka hurihia - ka pai te hononga o te mata maeneene o te potae me te kai mii. Tuhia te hua manu ki waenganui o te nikau me te roropi ki te kai. Kia mau ki te kakahu o te anga - kaore he roimata me te panuku
- Kawea mai nga paanga o te hua i roto i nga paraoa, me i roto i te nekehanga hua manu - me etahi wa maha
- Whakawerahia te hinu huawhenua i roto i te parapara tae noa ki te pupuhi me te parai i nga piro tae noa ki te puta mai o te kirutiri koura
- Kohuatia nga hua i te kotahi, ma te whakanoho ki runga i te peera pepa - na ka whakauruhia te ngako ki waho ki te pepa. Mena ka pohehe koe i te kaha o te paparanga kai, ka taea e koe te whakanoho i te rihi kua oti te taka mo etahi meneti i roto i te oumu