- Pork - 500 Maama
- Basil me te purapura parai - 1 Ki te reka
- Kāriki - 1 Toho
- Hui hinu - 30 milliliters
- Te tiihi (ka tohua) - 3 st. koko
1. Ko te tuatahi o te mea ka tika ki te pepa me te tote i te kiri (he pai te pai o te poaka i konei). 2. Kohuatia te kai i roto i te parai. Ka wera i te oumu ki te mahana o te rua rau nga nekehanga, me te rua tekau ma rima ki te toru tekau meneti ka tukuna atu e matou he kai ki reira. 3. Whakaritea nga pesto (he rereke i te raki). Ki te kore he nati pine. I roto i te pupuhi, whakahurihia nga purapura paraihe (kaore i te puehu), ka pakaru i te basil. Na uruhia te hinu oriwa, purapura, pungarehu, pakaru i te koikoi karika me te tapiri i te tihi tipu e toru. 4. Mai i te oumu ka whiwhi tatou i te parai, ka nui te whakanui i te pāmahana i roto i te oumu. Tāpirihia e toru nga punetēpu o te tīhi kuoro. 5. Tapahia te wahi kai ma te waa, i runga i te pesto. Mō te tekau meneti ka tunuhia atu, me whakakino.
Nga Mahi: 4