He aha te mea nui mo te kāpeti? Ko te Cabbage ko: te huaora C, te muka, te pūmua huawhenua, te konupūmā, te pāhare pāporo, te ūkuikui. Ko tenei huawhenua ka aukati i te tangohanga o nga momona, no te mea ka awhina te waikawa tartronic i te kāpeti ki te ngaro i te taumaha. Ka whakanui te Cabbage i te huaora me te kohuke ahurei. Engari, i roto i ia kāpeti, he rerekē te nui o ngā matūkai. Ko te nuinga o ratou kei roto i nga painga o Brussels, a, i te waa whakamutunga - he maama. Ko te nuinga o o taatau taangata e hiahia ana ki te tipu ma, ahakoa he pai ake nga momo.
Ko te nui o te kāpeti ka taea te whakamarama e te kukupa o te "painga" i te rite ki era atu huawhenua. He nui atu te pai o te Cabbage i roto i nga ihirangi matū i te pini, te tipu, te rutabaga, te kāreti. Ko te puna o nga waikawa amino nui, pērā i te threonine, te methionine, te lysine he pūmua kāpeti. He mea nui mo te tinana kia whakaongaonga i te mahi o nga whatukuhu, te taakaro taikaro, me te repo. He mea tika hoki mo te whakaora me te tipu o nga kirihou, hematopoiesis. Ko nga waikawa Amino e awhina ana ki te whakakore me te whakakorenga o nga puroa ke. Ko te Vitamin-K, kei roto i tenei huawhenua, he mea tika mo te hanganga o nga niho me nga wheua, mo te whakaora i nga patunga me te taapiri. Ko te Huaora C i roto i te kāpeti ka rongoa ma te ngaro mo nga marama e waru me te rokiroki tika. Karekau he huawhenua e whai hua ana. Ka awhina ki te whakaora i te mate pukupuku o te kāpeti kāpeti o te duodenum me te kopu, te katinga ulcerative, te gastritis. Ka awhina i te ate ki te mahi i te huaora U, kaore i roto i te kāpeti. Kei te Cabbage ano hoki nga huaora E, P, PP, H, B1, B2, B3, pene, provitamins-D. He pai te whakamahi o te kāpeti mo te tinana.
Whakapai ake i te mahi motuka o te hiahia o te tipu kāpeti. Ka awhina i te tango i te cholesterol me te pupuhi i te tinana, ka awhina i te whanaketanga o te microflora taiao, he mea e tika ana mo te maimoatanga o te kai. Mena ka mate koe i te mate huka, ka tūtohuhia te kapi ma. Kei roto i te waikawa waikawa he mea tika mo o tatou tinana me te iti o te waikawa. Kaore te nuinga o te Cabbage e uru ana ki te sucrose me te hika.
I roto i te hou me te sauerkraut te nuinga o nga mea rongoa katoa. Engari he pai ki te mohio ki nga take ka taea e te kāpeti te kino. Ko nga mate pukupuku o te kopu me te duodenum, te pancreatitis, te mate pukupuku, i roto i te waahanga nui, me te nui o te waikawa o te wai kawa, ka takahia te kapeti hou (kaore i te wai). Kaore i te tūtohutia kia kai i te kāpeti hou i roto i te gastroenterocolitis taiao, i muri i te whakaeke o te ngakau, i muri i te waitohu i runga i te pouaka me te rua o roto.
Ko te kāpeti kohua te whakatairanga i te moe pai, te whakapakari i te tirohanga, te whakakore i te fermentation intestinal, me te awhina i te mumura o te whekau, te mare tawhito, te tahu, te ate, me te mate. Mena kua tunua mo te nui atu i te 30-40 meneti, he mahinga whakatika. Mena kua kohuatia te kāpeti mo te wa roa, ka whai hua nui.
No te tote, e kitea ana i roto i te nui o te nui ki te sauerkraut, me whakamahi maatau te reira i etahi mate. Ka mau te tote i te wai i roto i te tinana. Ka whakatairanga te reira i te puta o nga raruraru raruraru. Waihoki, kaua tetahi e kai i te maiora ki te hunga mate ki te mate pukupuku. I roto i enei take, i te tīmatanga o te kāpeti, tohua te iti o te tote. He nui te potae kapi i roto i te waikawa. Kaua e whakamahia mo te hunga mate ki te mate pukupuku, me te nui o te waikawa o te wai kawa, nga tangata whai mate pancreatic me te ate.
I roto i te paraoa mai i te sauerkraut kaore he muka nui - he pai tenei. I muri i tenei katoa, ka uru tenei kiri ki te ahua o te mamae, te pupuhi o te kopu me te kopu. Ka mahi te pini ki te tinana o te tangata ka rite ki te sauerkraut, he iti ake. Ka whakaongaonga i te mahi o te maha o nga taakaha, ina koa te pancreas, e whakapakari ana i te wehewehenga o te tile. Ko te tote he antiscorbutic me, rawa i te puna, kua kikihia ki te huaora C. He pai rawa ano he inu huaora.
Kia whakaaetia, he uaua ki te tautohetohe te nui o te kāpeti mo te tinana!