- Lamb - 400 Hini
- Potatoes - 4 nga wahi
- Carrot - 4 nga wahi
- Piko - 4 nga wahi
- Cumin - 1/2 Te tepe
- Kai reka Worcestersky - 2 Art. koko
- Peariki Pearl - 1 st. he koko
- Potae - 50 Kerei
- Flour - 50 Grams
- Te tote me te pepa - - Hei pangia
1. Tapahia he ngako iti mai i te reme, ka maka ki runga ki te paraharaha whakawera-whakawera. Hurihia te ngako i runga i te wera reo. Kohuatia te oumu ki te 180 teitei Celsius. 2. Katihia te aniana. Kohia te rīwai ka tapahia ki te 4 nga wahi. Kohia nga karoti ka tapahia ki nga waahanga. 3. I muri i nga meneti 5-10, tangohia te ngako mai i te parai parai me te maka. Murihia te momona i te ngako mo te 3 meneti i runga i te wera wera, hurihia i muri i te 1.5 meneti. Kohuatia te mimiti ki roto i te kumete me te parai i te kāreti me te riki i roto i te ngako e toe ana mo nga meneti e rua, me te whakaoho me te huri i nga kai. 4. Hoatuhia te aniana me te kāreti ki runga i te miihini i roto i te kiko. Te wa ki te tote me te pepa. Tāpirihia te ranu wooster, te peara peara me te hupa. Whakanohia nga rīwai ki runga engari kaua e uru ki te toenga o nga kai. Tāpiri atu he tote me te pepa ki te wa i te rīwai. Kapihia te paraharaha ki te taupoki, ka maka ki roto i te oumu kua tunua, ka tunu mo te 1 haora. 5. Mimitihia te pata i roto i te putea i runga i te wera reo, whakaranuhia te paraoa me te kiko. Kuki 2 meneti, te whakaoho i nga wa katoa kia kore ai te ranunga e piri ki raro o te parai. 6. Tangohia te paraharaha i roto i te oumu ka riringi ki te kakahu paraoa me te pata. Horoihia te purapura caraway. Kia hohoro te panae me te makawe. Ki te hiahiatia, tapiritia he tote me te pepa. 7. Whakahokihia te kiko o te paraharaha i roto i te oumu mo te 10 meneti. Mahi i te tepu ki te waina whero, ki te Guinness ranei.
Nga Mahi: 4