Me pehea te tunu i tetahi keke reka: 1. Tuatahi me whakamaua te waiu, ka whakakorea i roto
- miraka - 500 milliliters
- rewena - 11 Grams (maroke, 50 - 60 g raw)
- paraoa - 1 Kilogram
- hua manu - 6 nga wahi
- Whārangi ka whai mai
- te huka - 250 Kari
- karepe - 300 Grams
- Te huka Vanilla - 1 tīpune
- pūmua - 2 tīpune (hua manu, hei huka)
- te huka - 100 Kino (mo te huka)
Me pehea te mahi keke reka: 1. Tuatahi me whakamahana te waiu, ka whakakore i te rewena i roto. Tāpiri 500g te paraoa me te uru pai. Ka haere matou ki tetahi wahi mahana. Hokihia te runga ki te tauera. Kia ruarua te poaka kia 30 meneti. 2. Motuhake i nga maaka hua manu mai i te koroke. Ko te wera me te vanilla me te huka maama. Patupatua nga maaka me te tihi o te tote tae noa ki te pupuhi. Ka maka e matou he kiore ki roto ki te koko pai, ka pai te whakaranu. Na ka tapiritia te hinu me te whakauru. Ka tapiritia e mätou ngä pümua me te uru. Ka moe tatou i te paraoa hei paraoa, ka pokepoke tatou i te pokepoke. Kaua te paraoa pokepoke e piri ki o ringaringa. Waiho te pokepoke i tetahi wahi mahana mo te haora 1. 3. Ahia te karepe mo te 15 meneti, ka peia te wai. I te paraoa pokepoke ka piki ake te karepe, ka uru, ka waiho i tetahi wahi mahana hei haere. Me whakatika pai. 4. Tapahia te puka ki te pata, ka horahia te paraoa ki roto. Hokihia he tauera, he kiriata rānei. Ka hoatu e matou te whakamatau kia ara ake i te puka mo te tunu. 5. Me tunu i roto i te oumu kua roa (100C) mo te 10 meneti. Na ka whakanui i te pāmahana ki te 180C. Tunua kia tunua. 6. Ko reira ka timata tatou ki te whakarite i te tohu. Patupatua nga maaka me te tihi o te tote tae noa ki te pupuhi. Tāpirihia te huka me te kapi. 7. Whakaotihia nga keke ki te kapi me te whakapaipai ki te kapi. Whakapono mai ki ahau, ki te mahi koe i nga mea katoa i tuhia i runga, ka whiwhi koe i tetahi keke o te Aranga! :) He pai ki te tunu kai!
Nga Mahi: 3