Ka tunuhia e tatou te keke "Nga ruinga o Grafskie" Koinei tetahi o nga momo rereke o te keke "Nga ruinga o Grafskie". Kua whakaritea mai i te meringue me nga pune me nga nati. He reka te keke, engari he mea iti te kawa. Hei painga ma te keke, he mea tino nui ki te maroke i te meringue. Ko te wa maroke e tipu ana i te rahi, me etahi wa i etahi wa. He pai tonu ki te whakamaroke i te meringue iti i roto i te 2 haora. Na ka taea e koe te waiho mo tetahi haora i roto i te oumu. I mua i te mahi, he mea pai kia puritia te keke i roto i te pouaka whakamātao mo te iti rawa i te haora.
Kai:- Hua o te heihei 4 pcs.
- Sugar 1 tbsp.
- Kaupapa 100 g
- Poroti 100 g
- Ko te kirikarete 50 g
- Ko te waiu kawa 7,5
- Potae 150 g
- Hipanga 1 Whakaritea nga hua (ka hiahiatia nga protein anake), te huka, te pata, te waiu, me nga nati.
- Hipanga 2 Whakapaia te meringue. Ki te mahi i tenei, whiua nga maaka manu.
- Hipanga 3 Na, kaore e mutu te whiwhinga, ringihia te huka i roto i te whara angiangi. Patupatua te kaitautoko mo te 10 meneti.
- Hipanga 4 Kapihia te paraharaha ki te pepa paraihe me te whakamahi i te torohi paoa me te tīpune ki te whakatakoto i te papatipu pūmua i runga i te pepa.
- Hipanga 5 Te tunu mo te 10 meneti i te 150 ° C. Na ka tohua te mahana o te oumu ki te 95 ° C ka maroke te meringue mo te 2 haora.
- Hipanga 6 Te tunu i te waiu paraoa. Ko te wa mo te tunu he 2 haora.
- Hipanga 7 Whakaekea nga paraoa ki te wai kohua mo te 10-15 meneti. Whakawhitiwhiti korero. Tapahia te kakau witi.
- Hipanga 8 Te pata pounamu ki te pāmahana me te waiu.
- Hipanga 9 Tuhia te papanga meringue ki runga i te pereti. Te tihi ki nga pauna me nga nati.
- Hipanga 10 I runga i te paparanga tuatahi ka tuhia te meringue, ka werohia i roto i te kirīmi.
- Hipanga 11 Whakahitihia nga wa maha, te whakatakoto i tetahi pukepuke o te meringue, ringihia ana e nga pune me nga nati.
- Hipanga 12 Pakaruhia te tiretika ki roto.
- Hipanga 13 Maeneke i roto i te ngaruiti me te pati wai.
- Hipanga 14 Ringihia he moke o te meringue me te tiakarete rewa.