Ko nga otaota me te reka o te reka o te kai Ka taea e te tini te aroha ki nga eggplants na roto i te whakamatautau ia ratou i roto i tenei waahanga reka. Kei te whakakiia te keke Aubergine me te kohinga o nga mea reka. He taonga, he reka, he pai rawa hoki. He purapura me te paraoa pokepoke, te kirikiri me te tihi, me te tomato-eggplant i roto. Ko tetahi ahuatanga motuhake o tenei rihi ko te kakara o te shamballa, e hoatu ana ki te eggplant he reka o harore. Ka whakakiia tenei whare ki te kakara reka o te tīhi tunu, me te tepu he momo.
Kai:- Te paraoa, te witi 400 g
- Hinihia te tihi 0.5 tbsp. l.
- Te houra 5 g
- Ko te miraka te miraka 150 ml
- Sugar 1 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Pita 200 g
- Tote 5 g
- Sugar 5 g
- Asafoetida 3 g
- Fenugreek (Shambhala) purapura 7 g
- Te hinu tunu 20 g
- Nga oriwa kahore he rua 50 g
- Tomatoes 2 g
- Eggplant 2 pcs.
- Te uaua pakeke 200 g
- Hipanga 1 Ki te hanga i te porohita, me hiahia koe ki te paraoa witi, te pata, te tiihi pakeke, te miraka ehara i te reka, te kefir ranei, te tote, te houra, te winika, te huka, nga mea kakara, me nga mimiti, te eggplant me nga oriwa hei whakapaipai.
- Hipanga 2 I roto i te paraoa whakapirihia te tote, te huka, te houra (whakakorea ki te winika, te wai rēmana) me te whakauru ki nga kongakonga me te pata rewa.
- Hipanga 3 Tāpirihia te nui o te miraka rite te pokai paraoa pokepoke.
- Hipanga 4 Tuhia mo te 30 meneti.
- Hipanga 5 Tapahia nga eggplants ki nga poraka, te wa ki te tote me te waiho mo te 10 meneti hei tango i te kawa.
- Hipanga 6 Na ka horoi i roto i te tatari i raro i te wai matao.
- Hipanga 7 Muri iho, ko nga mimiti tapatapahi i runga i te papa nui, tango i te kiri.
- Hipanga 8 Whakamahia te tiihi i runga i te kaute nui.
- Hipanga 9 Whakaorangia te hinu i roto i te parai parai me te tāpiri i te eggplant. Te parai i te wera wera kia tae noa ki te hawhe.
- Hipanga 10 Na ka panui i nga mea kakara: shamballa, asafoetida me te tote, uru.
- Hipanga 11 I muri mai, tapiritia te pihikete tōmato me te huka hei hanga i te ranunga wai. Hurihia mo te 10 meneti.
- Hipanga 12 Ka hurihia te paraoa pokepoke me te hoatu ki roto i te puka kapi. Mena e hiahiatia ana, ko nga taha o te paraoa pokepoke ki nga maihao ka meinga nga ngaru.
- Hipanga 13 Whakanohia nga eggplants ki te tōmato i te pokepoke.
- Hipanga 14 Taehia te tihi ki te tihi me te whakapaipai ki te oriwa.
- Hipanga 15 Ka hoatu te keke ki te oumu. Takahia i te 180-200 ° C tae noa ki te tunu. Tata ki te 30 meneti.