Ano, he reka o te otaota o te eggplant Ko te Eggplant he hua ngawari. Ka rite ki te hautai, ka uru ki nga momo reka me nga reka. Mai i tenei huawhenua ka taea e koe te tunu i te rota o nga kai reka, tae noa ki nga mea ngaro. Ko te nuinga o nga hua o te eggplant ka tunua ki te karika. Ka taea te tunu i tenei huawari maoa i roto i te rahi, ka maka ki roto i te oko ka kai mo nga ra torutoru, me te mea ka whakanuia te huamata, ka tae ke atu ano. A he tino pai i roto i te ahua ahuareka.
Kai:- Eggplant 600 g
- Riki 1 pc.
- Te pepa reka 1 pc.
- Kāriki 2 kohuru
- Ko te hinu putirā paraoa hinu 2 tbsp. l.
- Te maroke maroke 3 g
- Tuhinga o te pepa 3 g
- Te wai kawa 30 ml
- Sugar 3 g
- Tote 3 toki
- Water 2 l
- Hipanga 1 Whakapaia nga kai: te eggplant, te pepa, te karika, te hinu huawhenua me nga mea kakara.
- Hipanga 2 Me horoia nga aubergines, tangohia nga kakau me nga tohutohu, ara, ka tapahia i nga taha e rua. Tapahia nga poraka me te taha ki te 1.5-2 cm.
- Hipanga 3 Tapahia te pepa reka me te riki ki roto.
- Hipanga 4 Whakamahia nga eggplants i roto i te wai kohua me te kohua i runga i te wera iti mo 5-7 meneti. Na ka tango atu i te wai ka tuku ki te whakamatao ki te taiao rūma.
- Hipanga 5 Tāpirihia ngā huawhenua tapatapahi ki te pepa tapatapahi me te riki, me nga mea kakara, nga mea kakara, te wai rēmana me te karika tapatapahi. Tatau me te waiho mo te iti rawa i te 1 haora hei tuku i te huamata.
- Hipanga 6 Whakaorangia te huamata i mahia i roto i te pouaka pouaka.