Te rihi - te tinihanga Mai i te paraoa heihei, he nui te whakamaharatanga o te kikokiko tunu ki te hanganga o te konupato konutai - te ngawari me te poaka ngako. Ko te whakamahinga o te hika i roto i te parai o te kai kei te whanui i te tunu kai Hainamana. Koinei te tikanga ka taea e koe te tiaki i te kiri o te kai. Mo te kai, he pai te paraoa witi, engari he pai te paraoa witi. I tangohia e te maaka te witi, he "kikokore" me te ahuareka atu i te potato.
Kai:- Ko te pihi heihei 350g
- Te houra 0.25 tsp.
- Ko te kānga kakau 4 g
- Te paraoa, te witi 30 g
- Te tote 0.5 tsp.
- Lemon wai 1 tbsp. l.
- Ko te hinu putirā paraoa hinu hinu 20 ml
- Te tipu mo te heihei 1 g
- Hipanga 1 Whakapaia nga hua e tika ana: te heihei heihei, te rēmana, te houra me te tote.
- Hipanga 2 Horoi i te parai heihei. Tapahia ki nga poro nui. Tāpirihia te tote me te houra. Ringihia te wai rēmana. Ka timata te urupare riri. Na ka tapiritia te paratao, ka whakaoho i te kai me o ringa ka maka ki te pouaka whakamātao mo te 15 meneti.
- Hipanga 3 Na ka panui i ia miihini ki te paraoa ka whakatakoto ki runga i te paraihe paraoa, ka whakauru i te hinu huawhenua.
- Hipanga 4 Kia maroke te wera nui ki nga taha e rua tae noa ki te pupuhi.
- Hipanga 5 Mahi mahi wera, mahana ranei.