Te whakaora i te uma o te heihei i te whare Ko te whakarite o te mahi ki te whare me tino kaha te kaha, engari ko tenei tukanga he waa roa. Ko te hua i nui atu i oku hiahia katoa - ko te kai ka puta i te reka, te tino pai, me te kakara reka o te karika. Ko te mea nui ka tapahia e koe nga poro o te kai, ko te ahuareka ano o te kai. Ka taea te mahi heihei heihei, ka horahia ki runga i nga hanewiti. Ko te kohikohi i nga korero e pā ana ki tenei tohutao, i tutakihia e au etahi waahanga: ko te kai kua maringi mo te 12 haora i nga mea kakara, ka puritia mo etahi atu haora 12 i roto i te pouaka pouaka, i muri i te rite o te whakamahinga. He waa ano hoki ka taea te whakakii i te kai i muri i nga mea katoa i mahia e ahau, me te whakairi ki runga i tetahi aho i roto i te ruma whakakii, hei tauira, na te matapihi i runga i te papa i te ra. Ko nga uma poaka kua tino rite i muri i te 48 haora mai i te timatanga o te tunu kai, ka tunu ahau mo te tepu kai reka - a kaore i mahue tetahi wa, he hari nga manuhiri! Na ka ngana me te koa!
Kai:- Ko te umahi 3 pi.
- Tote 3 tbsp. l.
- Pee pango 4 tsp.
- Te oneone whero 2.5 tipu.
- Paprika reka reka 1 tbsp. l.
- Kāriki 4 potae
- Hipanga 1 Ki te whakarite i nga uwha maroke maroke, ka hiahiatia e tatou he uwha nui heihei, nga mea kakara, te karika, te kiriata kai, te mowhiti, te peera taera, te kakahu maeneene ranei.
- Hipanga 2 Ka whakakotahihia te tote, te pepa pango, te pepa whero whero, paprika.
- Hipanga 3 Whakaranuhia nga mea kakara.
- Hipanga 4 Te poutoa o te heihei i raro i te wai wera makariri, maroke me te peera pepa, ka pehia ki te ranu. Ka maka e matou nga u i roto i te peihana, ka hipoki ki tetahi kiriata kai me te tuku atu ki te pouaka whakamātao mo nga haora 24. I tenei wa, ka tukuna atu e te kai te wai, kaore e hiahiatia kia whakainumia, kia pai te wai - ka tohungia.
- Hipanga 5 I muri i te ra, ka horoi tatou i nga u i raro i te wai rere makariri, horoia nga mea kakara me te maroke i te kai me te peera pepa. Ka kaha te kai.
- Hipanga 6 Akarahia te karika, ka horohia me te iti o nga poaka heihei ma te pata.
- Hipanga 7 Ka makahia e matou te kikokiko i roto i te kiri maeneene maeneene (i roto i te putea me te taera) ka tuku atu ki te pouaka pouaka mo etahi atu haora 24.
- Hipanga 8 I muri i te ra, kua rite te kai - tapahia he mea angiangi me te mahi hei paramanawa, ka hoatu ranei ki runga i nga hanewiti.