Ko te pihikete Mexican ko Pico de Guyau, e mohiotia ana ko salsa fresca, he tino rongonui ki Mexico, kei reira te witi me te keke witi me nga whakairi. I nga wa o mua, kua rite te ranu ki te whakawhitinga o te cilantro, engari ka pai au ki te pahiri. Ka taea ano hoki te tapiri i te totoma, te hukarere, te mango, te pepa tiihi hou, te avocados me te nui atu. I roto i nga rohe o Mexico he ahua rereke o Pico de gallo, he mea tino pai te mahi tahi me te kai me te rīwai.
Kai:- Tomatoes 2 pcs.
- Onion papura 1 pc.
- Parsley hou 1 paihere
- Kāriki 5 torongoa
- Zira (Cumin) whenua 3 tsp.
- Peita Cayenne 5 pihi
- Salt 3 tsp.
- Hipanga 1 Mo te Mexican Pico de gallo e hiahiatia ana e matou: te tōmato, te riki, te kāriki, te pāhiri me nga mea kakara.
- Hipanga 2 Tapahia te tumato ki nga poraka iti.
- Hipanga 3 Ka tunuhia te aniana.
- Hipanga 4 Tapahia te pahiri.
- Hipanga 5 Tapahia te karika.
- Hipanga 6 Ka hono atu matou i nga kai katoa i roto i te peihana, te whakaranu me te tote, te kumine me te pepa wera.
- Hipanga 7 Ka tohaina te salsa. Pai te hiahia!