Soodley (pilaf me te patam)
- 100 go te pipi
- 120 go riki raihi roa
- he karaihe waiu
- 40 g maroke maroke
- 40 karamu o karepe ma
- 40 g o nga ra kaore he rua
- 10 g te hinamona
- 100 go te pata
- 10 go te hupa te haroti
- 10 g turmeric
Te tunu:
1. Ko tetahi karaihe o te miraka ka konatunatua ki te 500 ml o te iodine. Ka maka e matou ki te ahi ka kawe mai ki te whewhe, ka tapiritia he raihi me te tunu tae noa ki te hawhe. Ka maka atu e matou ki te colander. 2. Nga karepe maroke, nga ra me nga apricots maroke i te pata pata. Tāpirihia te raihi tunua. Tauhihia ki te hinamona, te turmeric me te tāpiri i te muka. He pai ta tatou pokepoke, hoatu ana ki roto i te putea, me te wera i te ahi ka kawea mai ki te waatea. 3. Kohuatia te ika i roto i te pepa. I muri i te hauora, wehe atu i nga wheua. Ko te pilaf kua oti te pakaru ki nga pihi tunu.
Pahla (pilaf me te heihei hipi)
- 250 karamu o nga pihikete hipi
- 50 go te pi
- 120 r raihi
- 10 karamu o te kumine cumin
- 60 go te riki
- 10 go te whariki ki te rero
- E 60 go te pini
- 100 go te pata
Te tunu:
1. Ko te raau Corsica, te tote, te pepa. Kei te tapahia nga aniana ki nga poraka, me nga karaini cumin kua tapiritia ki te kai. Ka maka e matou i tetahi wahi hauora mo nga haora 6. 2. Kohuatia te raihi me te pīni tae noa ki te hawhe. Ka makahia e tatou i roto i te pounamu ka whakaranuhia ki te pi, te whaowi kapi me te pata. 3. Ko te tuatoru o te riki me te pīni ka utua i roto i te putea, i runga ake, i te ahua rawatia, ka horahia te marie me te kikokiko pati, ka moe me te raihi e toe ana me nga pi. I runga i te ahi tere, kia rite.
Rice mo te pilaf
Kōwhiria kia rīhihia te raihi roa, kia tino horoia ki te wai hei horoi i te puehu, kei reira he rota nui, ka pakaru te pila.
Huamata mai i te zucchini me te tōmato
- 1 zucchini
- 1 te tōmato nui
- 50 ml te ranu
- Tuhinga o mua
- 5 karamu o te pāhiri
Te tunu:
Ka taea te kai rawaka te zucchini raumati reka, ki te whiriwhiri koe i te rahi o te kukama-10-15 cm 1. Tapahia te zucchini ki nga waa roa. Whakamahia te pereti. He iti te tote o te Zucchini ki te tote, te pepa, te taupoki me te waiho mo te 5-10 meneti hei wehe i te wai. 2. Tapahia te tōmato ki roto ki nga poraka iti, te pae kupenga ki runga i te papa pai, te tapatapahihia te pahiri. 3. I muri i te 10 meneti, ka hoatu etahi mimiti ki runga o te poro zucchini. Top ki te ranu Caesar. Horoihia ki te parmesan me te pahiri. 4. Mo te ranu a Kaari: patua te koko ki te toru o te karaihe o te hinu oriwa, te tapiri i te wai rēmana me te pua nani, 1-2 nga anchovies me te parmesan iti.
Huamata a Apple ki te mint
- 1 nui te aporo reka me te aporo
- 10 karamu o te mīti maroke
- 2 tbsp. koko o te wai rēmana
- Tuhinga o mua
- he maha nga rau o te miniti hou
Te tunu:
1. Te horoi i te aporo, tangohia te matua. Tapahia ki nga miihini, ka whakaurua he mint me te wai rēmana. 2. Whakanohoia he rihi, tauhiuhia ki te riki o te rēmana me te whakapaipai ki te mint.
Te pihikete me nga aporo me nga purapura pupuhi
- 300 g paraoa
- 100 go te paura huka
- 150 go te pata
- 1 hua manu
- 80 karamu aramona
- te tote
Mo te whakakī:
- 600 g antonovki
- Tuhinga o mua
- he karaihe waiu
- hawhe kapu o te huka
- rēmana (wai me te kiri)
- 0.5 tīpune
Te tunu:
1. Whakaranuhia te paraoa, te paura huka me te pata, te hua me te tote me te pokepoke i te pokepoke. Whakahauhia te pai i roto i te pouaka pouaka. 2. Peera ka tapahia nga aporo me te uru ki te wai rēmana, te hinamona me te hawhe huka. 3. Kohuatia te waiu me te huka e toe ana, nga purapura pupuhi me te raima rēmana. 4. Murihia te paraoa pokepoke me te tarai i nga taputapu iti. Whakaarahia nga poari taha. 5. Tuhia te uri purapura i runga ake, uru atu ki nga taha, ka makahia nga poroporo ki te waenganui, te hinu me te pata, ka tauhiuhia ki te huka. Kohuatia mo te 20 meneti.
Te aporo paraoa
- 8 nga aporo matomato nui
- 100 go te pata
- karaihe me te topu muesli
- 1 kapu o nga oriwa (pango pango ranei rōpere)
- te huka parauri ki te reka (i runga i te nui o nga hua waikawa e tangohia ana e koe)
- 3 tbsp. koko o te honi
- 3 tbsp. koko o te tipu tapatapahi
Te tunu:
1.Ii o nga aporo ki te tapahi i te matua kaore i te pito ki te pito, ki te mutunga ranei, ki te waiho i roto i te ahua rereke. 2. Whakakiia nga rua i nga aporo o te muesli, kua konatunatua ki te huka me nga hua, ka riringi nga aporo me te honi. 3. Tangohia te kohinga i roto i te iti o te wai me te huka. Na ka ringihia tenei wai ki runga o te kara. 4. Pangia nga aporo i roto i te oumu tae noa ki te tunu, ki te hukapahia o te hinamona me nga tipu tapatapahi i runga.
Strudel mo te pokepoke
- 400 g paraoa
- 200 ml o te wai
- 50 go te hinu huawhenua
- te tote
Mo te whakakī:
- 500 go te aporo
- 50 gomona aramona
- wai o te 1 rēmana
- 50 ml o cognac
- 30 g kai
- 50 karepe karepe
- 50 go pata pata
Te tunu:
1. Kohia te paraoa pokepoke mai i te wai mahana, paraoa, hinu me te tote, hanga he poroporo me te hinu. Hokihia he kiriata ka waiho mo te haora i roto i te wahi mahana. 2. Aporo Peel, ka tapahia ki nga poraka iti, ka hoatu te wai rēmana, te cognac, te huka, te pihikete, ka waiho hei whakakii. 3. Murihia te paraoa pokepoke, ka nekehia ki runga i te peera. Whakanuihia ki te pata rewa. Tauhihia ki te miraka me te huka. Tuhia te aporo, ka hurihia te pukapuka. Tapahia nga taha ka waiho ki runga i te pepa tunu tunu. Kohuatia mo te 20 meneti. Whakahauhia, ka tauhiuhia ki te huka.
Sambuc
- 400 go te aporo
- 8 go te gelatin
- 2 hua manu
- te huka ki te reka
- vanillin
Te tunu:
1. Tapahia te pae kupenga o te aporo ki runga i te papa nui, hoatu ki roto ki te paraharaha, ka maka ki te ahi iti, ka hipoki, ka waiho i te 10-15 meneti. 2. Patupatua nga aporo i roto i te pupuhi, ngawari. 3. Ringihia te gelatin ki roto i te wai, ka waiho kia pupuhi mo te 20 meneti. Na ka wera ake te whakamarake ki te whakakore. 4. Pupuhi i nga maaka tae noa ki te pupuhi kapi, ka whakauru i te huka. 5. Whakaranuhia te papatipu pūmua ki te aporo, ka whiua tae noa ki te waikura. 6. Ringihia te gelatin me te mea angiangi, whakaoho, ka riringi ki nga hanga. Whakauruhia te pouaka whakamātao hei whakamau.