Te reka o te Royal Ko te hupa heihei ko te rihi o te kai French, a he tokomaha o koutou kua rongo. Ki taku reka, ko te tunu riki he kai reka reka. E ai ki a Ernest Hemingway e pai ana tenei hupa mo te parakuihi - he mea whakaharahara, he kaha mo te ra katoa. A he pono! I muri i te katoa, he maha nga huaora me nga kohuke. Mai i te wa roa i Parani, he tunu mo te tunu tunu riki. Heoi, i te rau tau 1800, ka waiho hei kai reka kingi. Kei roto i te korero ko te kaihanga o te ahua hou o te tunu riki ko Louis XV. I muri i te hopu i waho o te kai, i ia, i ia ranei, i tunu i te hupa mai i te riki, te pata me te karepare, me te whakahau kia tunu te tunu. I tenei wa, kua riro te tunu riki hei kaata haere mai i te kai French mo nga kaiwhaiwhai tae atu ki te tipu, te tiihi me nga waina pai. I te tunu kai, ko te tunu riki he tino ngawari, he ngawari. Mena ka hiahiatia, ka taea e koe te whakauru i te waahi whakamutunga ki te hupa he waina maroke maoa ranei, he karepane. Kei mua i a koe ko te tunu tunu kai.
Kai:- Tuhinga o te huawhenua 1500 ml
- Kāriki 3 potae
- Turmeric 1 g
- Thyme (Thyme) maroke 1 g
- Te pepa pepa pango 1 g
- Tote 3 g
- Sugar 1 tsp.
- Te taro ma te 1 pc.
- Cheese Parmesan 150 g
- Potae 50 g
- Paoa paraoa 1 tbsp. l.
- White riki 2 pcs.
- Te hinu Olive 10 ml
- Hipanga 1 Ki te whakapai i te hupa riki, me tango e koe te hupa huawhenua (ka taea te whakakapi ki te hupa heihei), te riki, te paraoa, te pata (te rewa), te tote, te huka, te pepa, te turmeric (he kōwhiringa, i tapiritia e ahau mo te kaha o te tae me te reka), thyme, He tiihi, he French te tiihi.
- Hipanga 2 Tinohia te paraoa parai, ka rewa te pata.
- Hipanga 3 Tapahia te aniana ki roto i nga mowhiti parauri (ki te tango koe i nga topuku iti, ka pai nga mowhiti) me te karika, waiho i runga i te paraihe paraoa. Ka whakawhiti i te wa katoa ki te whakaoho, mo te 20 meneti.
- Hipanga 4 Tāpirihia te huka, te paraoa me te turmeric. Pupuhi. Haere mo tetahi atu meneti 5 ki te parauri koura. I te mutunga whakapiri toume.
- Hipanga 5 Ringihia ki te hupa huawhenua. Kawea ki te whewhe. Te tote me te pepa. Katia te taupoki. I runga i te ahi tere, mau mo te 30-40 meneti. (Kaua e whakamahi i te kaipupuri, kaua e tapatapahia te aniana! Mai i tenei, ka kino ake te reka, a ko tetahi atu rihi!)
- Hipanga 6 Tahihia nga greens me te iti o te hinu oriwa me te parai i roto i te oumu, i runga ranei i te parai maroke tae noa ki te whero.
- Hipanga 7 Ringihia he hupa ki runga i nga peera mahi. Ki runga ki te whara. Tauhihia he iti iti o te tiihi tunu. Whakanohoia he wera wera ki te 180 ° C mo te 10-15 meneti.
- Hipanga 8 Whakapaia te hupa hei mahi wera mo te tina me te kai hakari.