He maha nga tohutao mo te whakarite i tenei kai reka.
Anei he tauira o te tunu mo te pihikete reka me nga tohu:
Te ara o te whakarite: 1) Ka tango, ka werohia nga maaka hua. Tāpirihia te huka, te paura te huka, te kirika mo te wa roa tae noa ki te kohu matotoru. Tāpirihia te pata, te pata paraoa, te paraoa, te tote, te vanillin (ki te hiahiatia), he wai iti rēmana. Kei te pai te waihanga katoa kia oti ra ano te paraoa pokepoke rite. E kore e waiho e tatou mo te roa.
2) Whakamahia te umu ki te 160 nekehanga.
3) Te huri i te papanga paraoa pokepoke 3-4 mm te matotoru, ka tapahia ki te taiao huri noa. I roto i te pokapū tuhia tetahi pepa me te tohu. Purihia nga pihikete ki te hawhe, kia mau ai te pepa. Purihia kia kotahi atu i te hawhe. Ka maka e matou nga pihikete ki runga i te pepa tunu tunu. Me tunu i etahi meneti, kia marama te parauri. He tino makariri, ka taea e koe te mahi pihikete reka ki te tepu.
Ka whakaarohia e nga kaitohutohu: He pai ake te tuhi i runga i te kaituhi mehemea he pai ake ki te tuhi ki runga i te kaituhi, na te mea ka tuhi koe ki te pene, ka rere te ink ka tunu me te panui i te tuhinga kaore e taea.
Kei roto i te hanganga: 2 nga hua manu, 1/3 kapu huka me te huka paura, 4 tbsp. nga koko o te pata, 1/2 kapu paraoa, te mimiti o te tote, 1 tīpune o te vanilla, he wai rēmana iti.
Ko tetahi atu tunu tunu
Te faaineineraa: 1) Te pupuhi i te pupuhi tae noa ki te whiwhi i te pupuhi matotoru. Whakauruhia ana te paura huka, te pata, te paraoa, me te whakakotahi i nga mea katoa. Waiho mo te 15 meneti, kia tae mai te paraoa pokepoke ".
2) Whakawerahia te oumu ki te 180 nga nekehanga. Ka maka e matou he pepa tunu ki te pepa pepa, ka hinuhia e matou he pata pai.
3) Kohuatia mo 2-3 nga wahi. Mā te whakamahi i te koko paraoa, ringihia te pokepoke ki te papa tunu tunu. I te taumata, ka whiwhi tatou i tetahi porohita me te diameter o te 8 cm. Ka tangohia e tatou i roto i te oumu i 5-7 meneti, ina whiwhi te pihikete he tae parauri marama ki nga taha.
4) Kei roto i ia pihikete he tuhipoka me te tohu. Purihia nga pihikete i te hawhe, ka peke i te haurua. Kei te mau o tatou maihao mo tetahi wa kia mau ai nga pihikete i te puka e hiahiatia ana e tatou. Ma te toenga o te whakamatautau, ka mahi ano matou.
Ko nga tohutohu mai i nga tohunga: Ko te tunu i nga pihikete hou, me whakarereke i te pepa pepa, ka whakapoke i te hinu, kia nui ai te tango i nga pihikete mai i te paepae tunu. Kaore, ka tahu te papa o te pihikete, ka pakeke ki te neke atu i te pepa.
Kai (e 30 nga wahi): 3 ngota, 125 karamu o te huka hinu, 45 g pata rewa, 65 karamu o te paraoa
Ko tetahi atu tunu mo nga pihikete reka me nga tohu.
Te tikanga whakarite mo te paraoa:
Ka pupuhi te purapura tae noa ki te pupuhi kaha, te whakapiri i te huka paura, te hinu mahana, ka uru pai.
Na ka ringihia te paraoa, ka pokepoke i te pokepoke. Waiho i te pokepoke hei whakatika mo te 15 meneti. Muri iho, ma te whakamahi i te mokomoko, ka whakatakoto i te rïpene pokepoke ki te tīpune. Ka whakatakotohia e matou nga wharangi i runga i te pepa tunu. Ka whakatakotohia e matou he pepa tunu. Kohuatia te oumu ki te 180 ° C. Ka maka e matou te pepa tunu i roto i te oumu, kaua e tunua mo te roa, e 5 meneti.
Na roto i te wa i whakaritea, ka tangohia nga pihikete i roto i te oumu. I roto i te pihikete kua oti te huna i tetahi tuhipoka me te tohu, ka hurihia te porohita kia rua-rua kia neke atu te pari.
Kai e tika ana mo tenei tohutao:
3 maaka kiri
1/2 kapu ka tohua te paura huka
45 karamu pata pata
1/2 kapu paraoa.
Koinei te tunu keke pihikete.