Nga tohu o te salmonellosis.
Ko Salmonellosis he mate urutaru nui e whakaatu ana i te reinga o te whanga o te taatroetestinal me te mate i te mate pukupuku (salmonella). Ka pa atu ki te salmonellosis te nuinga o te pakitara o te kopu, te kopu matotoru, te iti ranei, a, ko etahi wa ko te waahanga taiao katoa.
Ko te nuinga o nga wa, ko te puna o te mate he ngahere me nga kararehe taiao (ngeru, kuri, poaka, kau, toena, manu). Ka pangia te tangata ki te kai i nga hua, te kai o nga kararehe ka pangia e te salmonella.
Ka puta nga tohu o te salmonellosis i roto i te manawanui i muri i nga haora 2-3 (nui ake i muri i te 24 haora) i muri i te mate. Mena ka pangia te kopu e te reinga, e toru nga ra kei te haere tahi me te piki ake i te temahana, te mamae o te kopu, te pounamu.
Mena, i tua atu i te kopu, ka pangia tetahi whekau iti, he hikoi wai me nga waahi parauri maamaa me te potae me te karaehe koi ki te tohu i runga ake nei. Ko te roa o te mate ka tae ki nga ra 4-7, he nui ake te teitei.
Mena ka pangia te kopu i te kopu, te kopu matotoru me te iti, no reira mai i nga ra tuatahi o te mate he mamae kei roto i te kopu o raro o te aukati. Ko te mate tenei ka roa te roa, ka mutu te maha o nga marama. Ko nga taakahu me tenei mea iti, kei roto i te koikoi matomato, kei roto i nga toto o te toto.
Ko te mate o te Salmonella he tino uaua, he uaua ki te mate pukupuku (te mumura o te ate), te ngoikore o te hokihi tawhito, te pneumonia, te maningitis.
Nutrition mo nga tohu nui o salmonellosis.
Mena he mate nui te salmonella, ka tukuna nga maimoatanga me te horoi ki o ratou kopu. Mena he mate te ngawari te mate ranei, ko te whakawhitinga o te whakainu i nga waitohu motuhake kua whakaritea, mehemea ka pupuhi nga ngoikore o te rongoora saline.
Ko te otinga penei ko te kukuhu, te konupora konupora, te konutai bicarbonate me te konutai konupora (te tote tepu) ka mimiti i te wai inu. Kei te inu te otinga i etahi wahanga iti, ka werohia ranei i roto i tetahi ngongo. Tāurutia te rōrahi o te wai e hāngai ana ki te mate o te wai ki te matereti me te ruaki. Ko nga turoro pakeke ki te salmonellosis o te papanga reo ka whakaritea mai i te 2 ki te 4 rita o te wai.
Te kai me te salmonellosis.
Ina puta nga whakaaturanga tino nui, ka tohua te kairoro mo te kai kaore (kai Nama 4). Na te kino o nga pakitara o te kopu me te kopu, he takahi i te mahi a te paraihe, he mea tika ki te whakauru i te kai kapi, te kai kaare, te whakaheke i te waahanga ira.
I roto i nga mate pukupuku mate pukupuku, hua (panana, aporo), huawhenua (rīwai, kāreti) me te hua miraka miraka e whakamahia whānui ana mo te kai hauora. Ka whai hua enei hua ki te tere tere o te toxicosis (te painga o te tinana ki te toxins me nga hua o te pirau kikokiko, i huna e te pathogens), he poto poto o te mate, te whakarite o te turanga. Ko nga hua e whai ake nei ka whakamaramatia o raatau hua mo te mahinga o te mate:
- i roto i te huawhenua me nga hua he nui te pectin - he colloid, he kaha ki te pupuhi me te wai here;
- nga putea pectin i runga i ona huaketo pathogenic mata me nga toenga kai;
- mai i te pectin i roto i te waikawa waikawa, ka wehe te konupae, he mea he paoho-anti-inflammatory i runga i nga taiepa o te kopu;
- kei roto i nga hua me nga huawhenua te rota o te waikawa o te waikawa, te patu i nga mokupuku pathogenic.
Ko te tino painga ko nga aporo me te kaloti, he whai hua-anti-inflammatory. Ma o ratou puranga whakahirahira, ka whakakorea e ratou nga pungarehu me te tango i nga mea kino katoa i to raatau ara. E taunaki ana kia puree mai i te kohinga i runga i te mahinga pai o nga aporo hou me te kāreti.
Ko nga mate me te salmonellosis e kore e kai i te rarihi, te ranu, te kukama, te pīni, te pīni. Ko etahi o nga karepe (karepe, paramu, pears, oranges, tangerines) e kore e taunakihia no te mea ko nga anga o te taapiri me te painga kaore o te kiri.
Ka taea te hoatu ki nga mate nga rēmana, te waipiro, te blueberries. Ko nga compotes tūtohutia, te tiēre mai i nga momo hua, te hikora, te koroke, te raihi raihi i runga i te wai (kaore te tūtohu e tūtohu ana, hei whakapakari i te mahi motuka o te hiahia). He mea tika ki te whakaiti i nga reta e whakatairanga ana i te fermentation i roto i nga whekau. I roto i te kai he nui te nui o te pūmua i te ahua o te tīhi, te ngako iti me te kai. Ko te miraka, te ngako kai, ka kore te ika. Kei te whakaaetia nga paoa maoa. Me pakaru nga hua katoa me te kohua pai.
Ko te roa o te kai ka whakatauhia e te mate o te manawanui. I roto i tetahi take, mo etahi wa i muri i te whakaora, he tikanga ki te piri ki te kai tōtika tika.