He reka te pepa reka Ko te Brynza he hua kawa-waiu hua mai i te hipi, he ranunga ranei o te waiu hipi me te koati. Ko te nuinga o te tiihi ka horahia ki te tunu kai o Rūhia, Ukraine, Moldova, Bulgaria, nga Balkans. Tāpirihia te tiihi ki nga huamata, nga akoranga tuarua, nga painga. He pai rawa te whakakotahi ki te pepa, te rēmana, te riki.
Kai:- He reka Pepa 3 pi.
- Brynza 150 g
- Tehei heihei 1 pc.
- Peita 30 g
- Te pepa paura whero 3 g
- Hipanga 1 Hei hanga pepa ki te tīhi, ka hiahia matou ki te pepa reka, te pata, te tiihi, te hua manu, te pepa tipu whero.
- Hipanga 2 Pepa hei horoi, ka tapahia mai i runga ki te pito. Whakatuwherahia te taupoki ka pei i te pepa mai i nga purapura.
- Hipanga 3 Kohia te tīhi. Me awhina ki te hua manu me te pepa whero.
- Hipanga 4 Te mea i te pepa pepa.
- Hipanga 5 I paraoa te paraoa i roto i te parai paraoa i te pata mo te 1-2 meneti i ia taha.
- Hipanga 6 Tuhia te pepa i roto i te peihana tahu me te tunu i te oumu mo te 25 meneti i te 190 ° C.
- Hipanga 7 Mahi ki nga huawhenua me nga otaota hou.