He paramu paraoa ki te nati me te hinamona
He aha e hiahia ana koe:
- 1 kg o nga awa
- 100 go omonamona
- 500 g te huka Demerara
- 3 rakau tinamona
- 1 tsp. hinu hinu kakara kakara mo te whakakii
He aha te mahi ki te rihi:
I roto i te huka huka huka, 300 ml o te wai makariri, nga aramona, 2 rakau tiamona me te pepa reka. I te wera reo, kawea mai ki te whewhe ka tunu mo tetahi atu meneti 10. Tapahia nga paramu ki nga haurua, tango nga wheua. Tuhia nga paramu i roto i te pepa tunu hohonu e taupokihia ana ki te pepa tunu. Tiakina te toenga o te hinamona i te puehu, tauhiuhia ki nga paramu. Kua ringihia te hawhe o te tirikara ki roto i tetahi rihi ma, me te toenga, me nga nati, ringihia ki nga paramu. Te tunu i te 170 ° C mo te 30 meneti. Ringihia te toreti e toe, te makariri. Whakawhiti ki nga tahataha. Tiakina i tetahi wahi raumati.
I te ara
Ko te pepa ka tunu ki nga taha e rua ka hipokihia ki te tipu kai, ka kore e wera me te tarai i nga taonga tunu ki te pepa tunu me te paraihe. Ka taea e tenei pepa te tu i nga mahana ki te 230 ° C. I te moemoei rapu mo te tuhi: "Te parauri taiao".
Mojito me nga kukama
He aha e hiahia ana koe:
- 240 ml o te rama marama
- 1 kūkamo nui
- 4 nga peka nui o te mint
- rau 2 pihi o te basil
- 120 ml o te wai arai
- 40 ml o te tirikara huka
- wai houra (wai wai koiora)
- mint me te kotakota mo te whakapaipai
He aha te mahi ki te rihi:
Ka huri a Basil. Kohuatia ma te pokekore, tapahia, ka whiua ki te pupuhi ki te basil me te tirikara. Whakawhanuihia te mii i runga i nga karaihe teitei, ka riringi i te waipihi me te ranunga totoma, ka pakaru. Tāpirihia te huka me te rama, te whakaranu, te whakauru houra, te whakapaipai me te mimiti me te kotakota.
Ko te cocktail Green me te broccoli
He aha e hiahia ana koe:
- 300 ml o te kefir me te miraka kawa taiao
- 1 te upoko iti o te porohita
- 1 te koroka o te karika
- potae awhina o te parakihi
- 2 nga peka o te tarragon me te whakapaipai
- te tote me te pepa hou reka ki te reka
He aha te mahi ki te rihi:
Ka tapahia e te Broccoli te tihi o nga whara (kaore i te hiahiatia te toenga), tango i te otaota mai i te greens, tapatapahia nga rau, horoia te karika. Whakanohoia nga mea katoa i roto i te pupuhi, te tapiri i te huka iti me te patu tae noa ki te maeneene. Whakapaipai ki nga manga o nga papa.
Pounkin Cocktail
- 100 go te paukena
- 600 ml o te waiu
- 4-5 tbsp. l. te huka parauri
- 1 te nui o te vanilla
He aha te mahi ki te rihi:
Horoihia te paukena, tapahia ki poraka, tunuhia he tokorua tae noa ki te ngohengohe, ngawari. I roto i te miraka hoatu te huka me te tapahia i roto i te hawhe paraihe o te vanilla (pania nga purapura ki te waiu). Kawea mai ki te whewhe, tangohia mai i te wera, maama i raro i te taupoki, te makariri, te tango i te pene. Whakamahia he ringa o te huka me te paukena i roto i te pata, ringihia i roto i te waiu, tuki kia maeneene, kia ringihia nga tioata pango.
"Pihopa Bloody"
He aha e hiahia ana koe:
- 200 ml o te sherry maroke
- 300 ml o te wai tōmato
- 10 kakau nui o te herewi
- 20 ml te wai rēmana
- He ranu ki Worcestershire me te tabasco
- te ranunga hou o te pepa
- te tote
- pihikete here
He aha te mahi ki te rihi:
I mua atu, whakamaroke i te karaihe roa, te sherry me te wai tōmato. Kohia te wai i roto i te herewi. Whakakiia nga karaihe nui ki te huka, ringihia ki te katoa o te wai (kai ki te reka), tohaina nga waahi ki te reka me te whakaoho ki te koko koko. Whakapaipai i te here i runga i te skewers.
Huaora Huaora
He aha e hiahia ana koe:
- 3 nga aporo whero
- 2 kāreti nui
- 2 pepa reka nui
- 2 cm pakiaka pakau hou
- 1-2 tsp. te honi
- wai wai
He aha te mahi ki te rihi:
Me horoi nga kai katoa ka tapahia ki nga wahi iti. Whakanohia nga pepa i roto i te pupuhi, ringihia ki roto i te wai iti, ka whiua ki roto i te puranga, ka riringi ki nga karaihe. Me mahi noa he puree o te kāreti me te taatai, me whakauru atu ki nga karaihe. Waihoki, me whakarite i te rīwai rīwai mai i te aporo me te honi, i runga ake i nga karaihe, ka mahi tonu.
Peita Margarita
He aha e hiahia ana koe:
- 200 ml o tequila
- 40 ml o te waikawa karaka
- 1 te pepa whero reka
- 120 ml te wai rēmana
- te pepa cayenne i te pito o te maripi
- te tote o te huri hurihuri
- whero whero mo te whakapaipai
He aha te mahi ki te rihi:
Ka pau te kapi i te hau ki te pango, ka maka ki roto i te putea mo te 15 meneti, maemaa, tapahia, kape. Whakairohia nga taha o te 4 Matapihi Margarita me te wai rēmana, ka tohua ki roto i te toa me te tote. Hei whakamatao. Patupatua ki te pupuhi i te ringa nui o te huka, te pepa me nga atu kai katoa, 1.5 min., Tino ringihia te hauora i runga i nga karaihe, whakapaipai i te kiri.
Puta mai i te tīhi
He aha e hiahia ana koe:
- 600 karamu o te tīhi, he taarata taiohi ranei
- 1 kg o rīwai
- 2 cloves o kāriki
- 1-2 tbsp. l. te hinu poaka
- te pata iti-momona
- te tote
He aha te mahi ki te rihi:
Tapahia te rīwai, ringihia te wai kohua, tāpirihia te tote me te tunu kia oti ra ano. Pupuhihia te wai, pakaru i nga rīwai i roto i te moa, ringihia he kirimiri mahana iti, kia kore rawa te riki e pupuhi. Tukuhia te pito o te peihana te wera me te kaha o te karika, ka tapatapahia ki roto. Ka tapahia te tiihi ki nga poro kikokore, ka hoatu ki roto i nga rīwai miraka. Whakanohoia te peihana ki runga i te tipu, 1/3 ki tonu i te wai koropupuku paku. Kuki, me te whakaoho kaha ki te mokowai, ki te koko rakau ranei kia ngohe ai te tīhi. Ko te papatipu kia noho matao. Mahi i runga i nga papanga mahana.
Cassoule
He aha e hiahia ana koe:
- 2 rita o te hupa heihei kaha
- 2 nga waewae o te peke kua oti te hanga
- 250 go Baona
- 6 maimoatanga taiao, pai Toulouse
- 200 go te hinu paraoa
- 600 go te pīni ma
- 1 te riki reo
- 1 kāreti
- 3 nga tōmato nui
- 1 upoko o te karika
- 3 peka o thyme
- 2 peka o te pāhiri
- 1 rau kokoru
- 3 nga puku o te kiri
- Te tote
- pepa pepa hou
He aha te mahi ki te rihi:
Meinga nga pini ki te wai matao mo nga haora 8. Na maka ana nga pini ki roto i te pounamu. Ko te hinu poaka me te ham ka tapahia ki nga poro kikokore. I roto i te ahua o te kapi me te taupoki, ka waiho he paparanga o nga poro o te ngako, ka waiho he paparanga o te poro ham. Ringihia nga pīni, makahia te pīni i te katoa o te koroka, te tihi o te maaka, te riki me te kāreti, ka tapahia ki nga poro nui, ki te pīni. Ringihia te hupa i te pāmahana rūma. I runga i te wera reo ka kawea mai ki te whewhe, whakaitihia te wera ki te iti rawa, tunu mo te 2.5 haora, ki te mea e tika ana (mehemea ka kohuatia nga kiko o te pokepoke) ka whakapiri atu i te wai. Te tote, te pepa, te tapatapahia o te mimiti kapi me te kore he hiako me te waewae. tunu mo te 45 meneti. Ka hohoro te tunu i te tunuhi i runga i te tunu tae noa ki te pupuhi. I roto i te 20 meneti. tae noa ki te rite o te tipu ki te tango i nga aniana me te pihi o nga koti, hoatu ana ki te tote, te tote me te pepa. Mahi i te rihi tino wera.