I te wa o te wa, me te wa poto, ka nui te moni a Borovik. He pono kaore e taea e nga kaihautū katoa te tuku i taua kirimana. Engari mai i nga waahi ka kitea e koe tetahi ara. Ki te whangai i to whanau me nga manuhiri ki te reka o nga kai reka, he nui rawa te noho mo te ra pai o nga waahi ngahuru i roto i te ngahere e tata ana, me te kete, te maripi koi me te manawanui. Mena he nui rawa te kitenga mo te whakamahi i te wa kotahi, kaua e wehi. Ko nga toenga ka maroke, ka maroke ranei, na i roto i te tau, ka kai i nga waro kai reka i nga wa katoa i te ahua o te tunu kakara ranei i nga paramanawa reka ki te harore porcini.
Ko nga mea katoa, ko te kohikohi me te hoko kai - hawhe o te pakanga. Me whai whakaaro ano hoki me pehea te haere tonu ki a raatau. He aha te mea ka tunuhia mai i harore maamaa he uiui ka rapu tahi tatou i roto i te whakautu i raro i to taatau tuhinga.
Te tunu reka: kapihia he parapi ki te tōmato me te tīhi
Ka timata tetahi hakari ma te paramanawa. A, mehemea he penei te mahi o te iti o te kalori, engari he harore reka rawa - he pai te angitu o te kai. Ma te whakarite i tenei rihi, ka rongo nga kaitohutohu i te whakamoemiti whakahirahira me te whakaatu i nga tirohanga rapturous mo nga whanaunga me nga hoa.
Ngā kai e tika ana:
- harore maoa hou - 15 pcs.
- te tiihi pakeke - 6 punetēpu.
- hinu hinuwhenua - 4 tbsp.
- aniana - 1,5-2 nga pihi
- tōmato - 2 nga wahi
- te pahiri me te greens - 1 rama
- he ranunga o te pepa
- te tote
Akoranga-taahiraa:
- Ko nga harore o te reo te horoi i roto i nga wai maha ka wehe i nga waewae mai i nga potae.
- Whakamahia nga upoko i roto i te waahanga nui ki te raro. Tāpirihia he wai maoa ki a ratou, ka riringi he hawhe tīpune o te hinu huawhenua ki ia potae. Te tunu i nga harore i raro i te taupoki tae noa ki te ngoikore.
- Ka tapahia nga kiore ki nga poraka iti, ka uru ki nga waewae tapatapahi, te tote me te pepa. Ko te puranga hua o te paru i runga i te iti o te hinu me te whakawhitinga o te wai. I te mutunga, te tapiri i nga greens ki te ipu.
- Ko nga karaehe oti kua oti (i te papa kotahi) ka maka ki te pepa tunu, ka pupuhi ki nga waewae o te mushroom, te totomato tapatapahi, me te tiihi tunu. Me tunu ki te oumu 170C kia kaua e neke atu i te 7-10 meneti.
Ki te tuhi! Mena kua whakauruhia te tiihi ki te toenga o nga kai, ka reka ake te whakakii. Mena ka tauhiuhia e koe ki nga pungarehu mushroom mai i runga, ka whiwhi koe i te parauri parauri.
- I te mutunga o te wa, tangohia te paramanawa i roto i te oumu, ata takoto i runga i te pereti nui ka waiho tae noa ki te makariri katoa.
- Mahi atu ki nga harore maoa ki te tepu, te whakapaipai i mua i nga mea rereke: nga karaiti iti o nga oriwa tiipiri, nga tipu hou o te basil, me nga poro paikeke hou ranei.
Te rihi reka o harore maheni maheni: julienne kirikiri
Ko te hunga e aroha ana ki te harore ma, ko nga tohutao o te tunu kai pai e rite ana ki te taonga nui. Ko tetahi o nga mea tino pai i te wa ka nui te ahuareka, na te kore tohutohu pai me nga tohutohu tika he mea ngawari ki te pahua i te Julienne. Na, mai i te ahuareka o te ahua o nga kairani, i nga wa o mua o te kai a Raki, kaore tetahi kua paopao.
Ngā kai e tika ana:
- harore maoa (hou ranei i muahia) - 0.5 kg
- karika - 3 nga wahi
- riki - 1 pc.
- kirīmi kawa - 1 tbsp
- tiihi o nga auroro maama - 400 gr
- paraoa witi - 1 tbsp.
- hinu hinuwhenua - 5 tbsp.
- te tote
Akoranga-taahiraa:
- He pai ake te whakapai ake i nga tipu ki te timata me te whakarite me te tukatuka o nga kai takitahi. Ki te mahi i tenei, kei te horoi a Boroviki ki nga waahanga nunui, ka tunu i te pata, he iti noa te tunu.
- Muri iho i etahi meneti, ka whakauruhia te hupa ki roto i tetahi oko motuhake, me te haere tonu ki te whakamaroke i nga harore me te riki me te hinu hinu huawhenua mo te 15 meneti.
- Whakaranuhia he karaihe o te kirīmi kawa ki te paraoa, te hupa, te tote me te pepa. Ka ringihia te puranga hua ki roto i te paraharaha, ka haere tonu ki te tunu ki nga miihini mo te 10 meneti.
- Horoia nga koko kokonati me te karika tapatapahi. Tuhia te julien ki roto i ia putea, kaore e tae ki te pito o te 1-1.5 cm. Taehia te tihi ki te tihi tunu ki runga.
Ki te tuhi! Mena kaore he kokotona i roto i te kohuahinihini, ka taea te whakamahi i nga kohua miraka me etahi atu pouaka whakaata iti.
- I roto i te hohonu hohonu, ringihia he wai iti, maka ki roto ki te kokonati me te julienne ka maka ki te oumu, ka wera ki te 200C mo te 15-20 meneti.
- Mahi atu ki te kapa Julienne mushroom kawa me te paraihe maoa o te taro maoa me te tiihi tiihi.
He mahinga noa: he keke puff me harore porcini
Ko nga tohutao mo nga tunu tunu mai i nga harore porcini hou e maere tonu ana ki o ratau momo rongonui, me nga tau ohorere. Ko te nuinga o te hupa, te rihi taha, te rihi kai, te roopu, te tipu, te taistras me te harore porcini, te pizza, te pies, te huamata - he pai ki te reka o nga harore me nga harore i te reka me te ahuareka ki te tirohanga reka. Engari ko te nuinga, pea, he mahinga rongonui, i kitea ai te whakaaetanga o nga mano o te kaimoana - te keke puff.
Ngā kai e tika ana:
- Tuhinga o mua - 350 g
- harore porcini hou - 1 kg
- Parmesan cheese - 150 g
- kirīmi kawa - 150 ml
- Potae - 60 g
- otaota hou ranei maroke o te pi
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp.
- pepa pango me te ma
- te tote
Akoranga-taahiraa:
- He maimoatanga māmā me te reka hoki mo te harore maoro te whakaaro ki te tunu i te kai i roto i te rua noa o nga tukanga o mua. Tuatahi, ka whakakore i te panareti, ka horahia ki te poarihini i roto i te wahi mahana.
- Na ka horoia, ka tapahia ki nga pihi nui, ka tunu i roto i te hinu hinu huawhenua, te mua-tote me te pepa.
- Ki te Boroviki paraihe te tapiri i te kirīmi kawa me te pat i runga i te ahi pai mo te neke atu i te 15 meneti.
- Whakawhanahia te paraoa pokepoke i roto i te paraihe angiangi me te whakanoho i tetahi paepae tunu porowhita. I roto, takoto nga harore paraihe, te parai me te tihi kape (hei paparanga teitei).
- Ka tunuhia te keke i te 190 ° C tae noa ki te waihanga o te kiruturu kirihou.
- Te mahi i tetahi rihi mahi i etahi wahi, makariri ranei wera.
Mena ka whakatau koe ki te tunu i te harore maoa, ko nga tohutao mai i te whakaahua, kei roto i ta maatau tuhinga, ka tino awhina koe ki te whakatau i te rihi. Ka akiaki matou ki a koe, kaore koe i whakamatau i aua pai i mua. A, ki te kai koe i te iti rawa i te kotahi, ka timata koe ki te korero i taua wa ano.