Julienne me te keke heihei Julienne ko te rihi ahuareka, tino reka me te reka. Ka taea te tunu ki te peihana, ki tetahi ahua ranei. Ko te tikanga, i roto i tetahi roopu kai hakari, tenei paramanawa wera tonu hanga i te huru hararei. Engari mehemea i tenei ra ka tino hiahia koe ki te whakatikatika i a koe ki te Julienne, kaore he kai pai, ka tamata ki te tunu i te pepa iti mo te tunu me te parai. Ko te julien rongonui he rite mai i harore, riki, te ranu kirīmi me te tīhi. Engari e hiahia ana tetahi tipu ki te whakarereke i te rihi kia rite ki tona reka. Ko Julien anake te kaupapa pai mo nga whakamatau me nga mea kakara. Ko te whakawhitinga tino marama me te pai ki te julienne matapihi ko te kahei heihei. Ka tino pai te kai tunu i te taangata o tenei rihi, ka taea ano hoki te tapiri i nga kiripuaki me nga mea tino pai rawa atu i te ranu miraka.
Kai:- Ngā harore harore 300 g
- Riki 1 pc.
- Ko te kakahi 300 g
- Te uaua pakeke 150 g
- Ko te hinu putirā i te putirā he 4 tbsp. l.
- Pepa pango te oneone 2 putea
- Te tote 2
- Te miraka 1.5 tbsp.
- Kohua paraoa 2 tbsp. l.
- Poaka 40 g
- Hipanga 1 Ki te whakarite i te Julien, ka tangohia e tatou he tiihi heihei, he karaihe, he riki, he tiihi pakeke, he pata, he waiu me nga mea kakara.
- Hipanga 2 He horoi pai te tiihi heihei ka tapahia ki poraka.
- Hipanga 3 Ka horoia nga harore, ka werohia, ka tapahia ki nga papaa angiangi.
- Hipanga 4 1 Whakapaia te puranga waenga me te tapatapahia rawatia.
- Hipanga 5 Titiro 2-3 punetēpu i roto i te parai parai. te hinu huawhenua me te parai i te parai heihei tae noa ki te maamae.
- Hipanga 6 I roto i tetahi atu paraihe, wera 1-2 punetēpu. te hinu huawhenua me te whakatakoto i nga harore. Ka tukua te wai ki te riki i te aniana, te tote me te pepa pango.
- Hipanga 7 Whakaorangia nga mea katoa i roto i te wera reo tae noa ki te marama o te riki.
- Hipanga 8 No te mea ka whakarewahia te pata, ka paraoa te paraoa ki roto, ka uru pai kia maeneene.
- Hipanga 9 Na ka whakauruhia te waiu (he tikanga mo te punetēpu) me te tere tere kia kore ai e hangaia he hanganga - ka kawe mai i te ranu ki te whewhe.
- Hipanga 10 Whakapahia te tiihi pakeke i runga i te kaitapa.
- Hipanga 11 Tāpirihia nga pereti parai ki nga harore kua oti te hanga, me te uru pai.
- Hipanga 12 I roto i nga mowhiti a te koroke, whakanohoia he harore me te karera heihei.
- Hipanga 13 Na ka tapiritia te ranu, me te 2 punetēpu, kia tino hipokihia te whakakī ki te ranu.
- Hipanga 14 Taehia te tihi ki te tiihi tunu.
- Hipanga 15 Te tunu ki te wera ki te 180 ° C, 15-20 meneti i mua i te kirikiri. Mahi tonu hei paramanawa wera.