Ko te tihi he tino kai nui te hua kai, he puna o te potae casin, he maamaa e to tinana. Ko te waikawa o te waikawa amino o tenei pūmua he tino pai mo te whakamahinga o te tangata, me te whakaatu i te aroaro o nga waikawa amino nui. I muri i te kaha o te kaha ki te haere ki nga waa takaro me nga karapu tinana, ko te kai o te potae me nga momo kai ka pai mo te whakaora i te kiko o te uaua. Ko te ihirangi o te casin i roto i nga pata ka tae ki te 14 - 18%. I tua atu i te takea e whai hua ana mo o tatou tinana, kei te paku etahi atu matū e tika ana mo te tangata - hei tauira, huaora B, te microciments konupūmā me te ūkuikui. Ka tino pai te tiihi ki te kai i tona ahua taiao, me nga momo ngako iti o tenei hua kai ka pai mo te tunu i nga riu ano he syrniki, casserole, pudding. Ko te ahua kai o te tihi iti-ngako he iti rawa te ngawari, te ngawari me te whakauru atu i etahi o nga kai hei karepe (karepe), he reka ranei (vanillin). Ko te ahua o tenei tohutao e tino pai ana tenei hua, na nga tamariki iti ano hoki e pai ki te whakamahi i te kai. Ka kohia te papa o te papa me te ihirangi ngako iti (e pā ana ki te 2%) mai i te ranunga o te pata me te waiu miraka.
Ko nga momo kai o te tihi ka whakamahi i te kai hei kai i nga mate ate, i te mate pukupuku mate pukupuku, i te mate pukupuku me te taimaha o te tinana, mo te whakaora tere o te wheua wheua i muri i nga whara. I roto i te keehi whakamutunga, he pai ki te kai i te tiihi tunu, ka whai hua nga hua tino pai mo te whakahou i te wheua wheua e tika ana ki tana ihirangi konupūmā tiketike. Hei whakatikatika i te momo tiihi, ka tunuhia te waiu, ka mahana. Muri iho, mo nga 700 karamu katoa o te waiu, tohua 1-2 nga koko o te otinga 10% o te konupūmā waipiro me te whakaoho, ka tohatoha i roto i te maha o nga papa o te mowhiti maama me te tukino. A, ka tunuhia te tiihi hou ki te huri i te miraka mo te rita kotahi, ka tapiri kia rua nga koko o te 3% winika. Ko nga ahua kai o tenei momo e whai hua ana i roto i te kopu peptic o te kopu me te duodenum, me te gastritis me te nui o te whakamahere.
Ko te tihi pai te tunu tunu ki te tunu kai reka. I te wa e raruraru ana te tikanga hangarau o te whakamaarai o te tīhi, ka whiwhi te hua i nga ahuatanga o te ahua e whakaatu ana i tona kounga iti: te hinu kakara, te waikawa, te rewena ranei, te aukati me te pupuhi.
I tenei wa, ka nui atu i te rima tekau nga momo momo tipu - nga pata, nga paoa, nga kiriki, me etahi atu. Kei roto i enei kai he nui te nui o te pūmua (engari ko te nuinga o te iti iti iho i te tiihi maoa), he momo rerekē o nga momona (mai i te 30% nga ngako ki te nuinga o nga hua kore-momona). Heoi, me mahara nga kaipupuri o te kai kai ka mahara ko etahi o nga hua o te otaota (hei tauira, te tiihi i roto i te tiakarete tiakarete) he nui te nui o te uara caloric, e tae ana ki te 300 - 400 kcal mo te 100 g hua. Na, ki te hiahia koe ki te ngaro i te taimaha, he pai ki te kai i te iti iti-ngako, te tiihi iti-ngako, he tino nui ake nga tipu o te kai ma te mea kua whakahekehia nga momona me nga warowaiha i te mea e rite ana ki nga pounamu waipiro, he mea ahuareka.