Te maimoatanga purei mai i te rīwai ki te karika Kei te āta whakauruhia nga tunu-tunuhia ki te kai. Ahakoa mo te nuinga, kaore i tino mohio te whakaaturanga o te rihi tuatahi. Ko te nuinga o nga wa ka whakamahia nga hua katoa, engari ko tenei anake kaore koe i tamata i te hupa reka me te kai reka, hei tauira, ano he hupa moa, he hupa karepariki ranei. He mutunga nga tohutao o te rīwai rīwai - mai i te matapihi "Vishihoise" ki te rereke ki nga rerekētanga me te whakawhitinga o te karaaka, te zucchini, te kareparāoa me ētahi atu huawhenua. I tenei ra, ka tunuhia e maoa te tunu rīwai ki te karika. Na mo te hupa, ka hiahiatia e tatou he upoko nui o te karika, me te mea ka tunuhia, kia ngohengohe ai te karika me te ngawari ki te reka. Ka taea ano hoki e koe te tunu i te karika i roto i te oumu - te roropi i te pane kore i roto i te pini me te tunu tae noa ki te whakamarama. Hei hua, ka tukuna e te karika te kakara, engari ka ngaro te kakara o te karika, ka whiwhi koe i te hupa-puree tino reka me te tino reka!
Kai:- Potatoes 800 g
- Riki 2 pi.
- Kāriki 10 potae
- Ko te hinu putirā paraoa hinu 2 tbsp. l.
- Potae 10 g
- Te pata 200 ml
- Pepa pango paraoa 1 pin
- Te tote 2
- Parsley hou 0.25 paihere
- Hipanga 1 Ki te tunu, ka tangohia e matou te rīwai, te riki, te kari karika, te tihi hei reka, nga mea kakara, te hinu huawhenua me te kirīmi me te 10-20% nga momona.
- Hipanga 2 Tapahia te riki ka tapahia ki etahi mowhiti.
- Hipanga 3 Te tihi pihi me te tapahia ki nga poraka nui.
- Hipanga 4 I roto i te pouaka me te rahi o te 2 rita, te wera 2 tbsp. l. Te hinu huawhenua me te parai i te aniana tae noa ki te marama.
- Hipanga 5 Na ka tapirihia te rīwai me te 700-800 ml o te wai kohua kua tunua. Kawea mai nga mea katoa ki te whewhe ka tunu kia tae noa ki te wa e rite ana nga rīwai mo te 20-25 meneti.
- Hipanga 6 Tapahia te karika, tapahia nga katote nui ki nga wahanga 2-3.
- Hipanga 7 Whakaorangia te pata i roto i te parai parai me te parai i te karika tae noa ki te koura.
- Hipanga 8 Tāpirihia te karika tunu ki te paraharaha me nga rīwai kua oti te whakarite me te tunu tahi mo 1-2 meneti.
- Hipanga 9 I nga wahanga, hurihia te rīwai ki te riki me te karika i roto i te pupuhi, te tāpiri i te hupa rīwai.
- Hipanga 10 Na ka ringihia nga mea katoa ki roto i te putea, ka tapiri i te kirīmi, te tote me te pepa ki te reka me te kawe mai ki te whewhe.
- Hipanga 11 Tangohia mai i te wera, te ahuareka o te bit, mahi ki nga kakano mai i te taro maama me te pango, me te tapiri i nga kati.