Ko te tunu tunu He pai rawa nga tapatapahi. Ko te matua ki te angitu, he mea hou, he kai moni. Mo te tipu mai i te poaka, he pai ake te tango i te aroha, te tawhiti, te wahi pakaru ranei. Ko te kai ka tapahia i nga wa katoa kaore i neke atu i te 2 cm i te matotoru. I mua i te pihikete, me tino pai te pihikete ki te hama, he mea tino pai ki te waiho i te kai i roto i te putea kirihou. Ko te hua o tenei, me tino "pupuhi" nga mowhiti - me te heke ki te heke, me te whakanui i te porohita. Ko te nuinga o nga pungarehu poaka e whakamahia ana me te pua nani. Na te mea ko te waahi poto i roto i taua waa, ka tahuri te kikokiko ki te ngawari me te reka. Mo te kai hei pupuri i tana wairangi, i mua i te tipu i roto i te pupuhi, kei te hanga i te kirikiri. Ko te paraoa ko te ranunga o te paraoa, nga hua me nga mea kakara. Ko te nui o te peke, ko te nui o te pungarehu o te tipu ka tunuhia, na te mea ka tunua ki te waiu, ki te wai ranei, ka rite ki to maatau tunu tunu. Ki te pahua i te kai pai kaore e taea, no reira kaua e wehi ki te whakamatautau ki o mea kakara me nga tipu tino pai, a ka tino whiwhi koe i te rihi reka me te reka - te pungarehu paraoa i roto i te papa.
Kai:- Kohuatia te paraki 600 g
- Kohia heihei 2 pi.
- Soy sauce 40 ml
- Kohua paraoa 3 tbsp. l.
- Kua maroke te pahiri 2 tsp.
- Kāriki 1 te kohu
- Ko te hinu putirā paraoa hinu 3 tbsp. l.
- Hipanga 1 Mo te kapi, ka taea e koe te kaki poaka, te tiihi ranei, mo te wera, tango i te ranu rei, te hua, te paraoa, te koroka o te karika me te pahiri pakari.
- Hipanga 2 Ka horoia te kai, ka mimiti, ka tapahia ki nga mowhiti 1-1.5 cm te roa, ka pai ki te patu i te hama.
- Hipanga 3 Whakauruhia nga hua i roto i te peihana, tunuhia te ranu ki roto i te karika pata, te pahiri me te paraoa.
- Hipanga 4 Whakamahia te potae kia tino pai te papatipu.
- Hipanga 5 Titiro 2-3 punetēpu i roto i te parai parai. hinu hinu. Kohuatia te kai i roto i te wera me te hoatu ki roto i te parai parai, te parai i nga taha e rua mo te wera reo mo te 3-4 meneti i mua i te kirikiri.
- Hipanga 6 Mahi i nga pihikete poaka he wera ki te huawhenua, ki etahi atu maama.