Ka tunuhia e tatou te mīti me te pipi i roto i te oumu. Ko te kai tunu ko te rihi "karakia". Me tino nui ki runga i te tepu, no reira, me mahi i te wa me te waa e tika ana. Ki te tunu i tetahi wahi ka tango i nga wheua wheua o te poaka, te mīti, te reme. Ko tenei hei kai o te kounga teitei, te tapahi pai, te ham me te scapula. I whiriwhiria e mätau he tawhiti o te kai mīti, te mea e kiia nei ko "aporo". Ki te maoa te pipi me te reka - me tunuhia i mua i te tunu. I te mea he wai whakapūkara, whakamahia ana e matou te pua nani, nga mea kakara me te wai iti. A hei kai ma te pīti kia pai rawa te reka - ka tapiritia e ratou te pounamu.
Kai:- Kohi kikokiko 1000 g
- Bacon 300 g
- Katoro 5 tsp.
- Kāriki 5 torongoa
- Ko te Basil maroke 1 tsp.
- Paprika reka whenua 1 tsp.
- Te pango pango 0.5 tp.
- Te ranunga o te hops-suneli 1 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Hipanga 1 Tangohia he pipi, he pana, he pua nani, he karika me nga mea kakara.
- Hipanga 2 I mua i te kai pihikete - pokepoke ki te karika. Ki te mahi i tenei, ka tapahia e matou nga karapu o te karika ki nga rakau, ka hangaia he putea ki te maripi, ka makahia te karika ki roto ia ratou.
- Hipanga 3 Na ka horahia e tatou te pua nani ki runga i te kai i roto i te paparanga tae.
- Hipanga 4 Whakanuia nga mea kakara me te tote ki te reka.
- Hipanga 5 Na maka i te kai i roto i te rihi hohonu ka ringihia he wai iti. Kua rite te Marinade. Ka tukuna atu e matou te pīti ki te whakatere i te pouaka whakamātao mo te iti rawa i te toru haora.
- Hipanga 6 Na, whakaritea te poaka. Me tapahia ki te kikokore, nga waa roa. A ko te mea nui me te roa ake, ko te pai ake.
- Hipanga 7 Te tihi me te pepa pango, te paprika me te tote. Na ka tukuna atu e matou ki te pouaka whakamātao.
- Hipanga 8 I mua i te tunu tunu, he mea hanga ki te ahua o te pepa (he taha maama o waho). Ka makahia e matou he pipi me te poaka i roto.
- Hipanga 9 Ka whakatakotoria nga pounamu ki roto i nga rarangi rarangi, ka hipoki tonu i te mata o te piu.
- Hipanga 10 Te hipoki i te kai me te pepa, ka tukuna ki te umu ki te 220 ° C mo te 1 haora. Na ka whakatuwhera i te pepa me te tunu mo etahi atu 10-15 meneti kia tae ki te parauri koura.