Carp me te rīwai i roto i te oumu Te waapu o te awa - he ika tino noa o o tatou wai wai hou, i te nuinga o tona oranga e mau ana i roto i te paru. Koinei te take he haunga o te paru o tana kai, me te kore e tika mo te tunu tunu. Engari, ko nga kaihao ika tenei ika koura iti hei whakahonore, ano he parai i roto i te kirikiri kawa, ka ngaro te kakara me te ahuareka.
Kai:- Te wai 50 ml
- Carp o te awa 600 g
- Potatoes 6 pcs.
- Karihi Pero 350g
- Riki 1 pc.
- Kohua paraoa 2 tbsp. l.
- Potae 50 g
- Ko te hinu putirā te hinu putirā hinu 5 tbsp. l.
- Te pango pango 0.5 tp.
- Salt 1 tsp.
- Hipanga 1 Hei whakapai i te rihi, tango i te kāpeti hou, rīwai, riki, kirīmi kawa, pata me te hinu huawhenua, te paraoa, te wai iti, te pepa pango me te tote.
- Hipanga 2 Horoihia te rīwai, ringihia he wai tote wera, ka kohuatia kia ngohengohe, ka whakamakuku i te wai, maroke nga rīwai me te hauora.
- Hipanga 3 Kohia te rīwai ka tapahia ki nga poro.
- Hipanga 4 Whakamahia te 1 tbsp ki te parai parai. l. pata me te 2 tbsp. l. o te hinu huawhenua, te wera, te tarai i te rīwai me te parai kia tae noa ki te hanganga o te kirutaru.
- Hipanga 5 Ahia te maemae, tapahia te upoko, tango i nga pupuhi, horoi rawa i waho me roto i roto i te wai rere me te whakamaroke ki nga waituhi pepa.
- Hipanga 6 Pei ika, te tote me te waiho mo 5-7 meneti.
- Hipanga 7 Tapahia te tinana i te paraoa.
- Hipanga 8 Mahia te ika i nga taha e rua i roto i te ranunga o te 1 tbsp. l. kirikiri me te 2 tbsp. l. te hinu huawhenua i mua i te parauri.
- Hipanga 9 Mahia te pupuhi, tapahia i te hawhe, ka kowhakihia ki nga mowhiti haurua me te parai i te hinu huawhenua e toe ana kia marama te parauri.
- Hipanga 10 I waenganui o te paraihe, ka makahia te kape ripeka paraihe, ka horahia nga rīwai ki tetahi porohita, ka tauhiuhia nga aniana katoa.
- Hipanga 11 Whakawetohia te kirīmi kawa ki te wai, te tote me te riringi ki te ranunga o te rīwai me te ika.
- Hipanga 12 Te tunu i te rihi i roto i te oumu, ki te 270 ° C, mo te 20 meneti. Ki te tepu hei mahi ma te huawhenua me te huawhenua huawhenua. Ka taea e koe te tauhiuhia te runga ki te pi pihi.