Ko te tihilada me te kai
Tangohia te 300-400 g o te pata pīni, te parai i te hinu huawhenua tae noa ki te hawhe te tunu, he iti noa iho, ka tapahia ki nga wahi iti. Kohuatia te riki 1 te riki iti rawa me te rua o te koroka, ka whakauru i nga purapura iti o te zira me te coriander, ka 2-3 nga pepa tireti whero, nga tapatapahi o te kohinga toharite o cilantro me te 800 go te tōmato tapatapahi me te wai. Kuki i runga i te wera wera mo te 15-20 meneti, ka tohaina te kai, te tapatapahi Tabasco, te tote me te pepa ki te reka, tunu mo te 5 meneti, ka whakaurua he rau coriander. 8 tortillas, mahana i roto i te parai paraoa maroke, tauhiuhia he iti iti o te tiihi tarutaru, whakatakotoria etahi koko o te tōmato me te ranu kai, hurihia nga keke paraoa me nga pepa, ka maka ki roto i te puka. Ringihia te toenga o te ranu, tauhiuhia ki te tīhi me te tunu i te oumu kua oti te tahu ki te 180 ° C tae noa ki te parauri koura. Mahi ki nga pīni kohua, kirīmi kawa, me te cilantro.
Te hiraka enchilada
Whakapaia he ranu tōmato me te tiihi, tāpiri atu ki te riki me te karika kia rua, me te pepa whero reka. Ko te nui o te tōmato ka taea te whakanui me te tunu i te roa, kia nui ake te maoa. Whakamahia nga keke me te tauhiuhi i nga tihi o te tiihi tunu (e 30 karamu), a ka taea e tenei tetahi tiihi - mai i te pakeke ki te mozzarella - me te whakanoho i te 2-3 st. l. ranu. Tohua, ringihia te ranu, tauhiuhia ki te tiihi tunu me te tunu.
Enchilada me te papa
Pewhe 500 g o nga tipu nui mai i nga anga, tango i te uaua o te whero pouri, tapahia nga koikoi ki nga wahi iti. Whakapaia te ranu mo te rekereke matapihi e rua me te kai, wehehia te rahi o te ranu e hiahiatia ana mo te ringihanga, a ka wehe. I roto i te toenga o te tunu tunu, ka tohua te tipu me te tango wawe i te wera. Kohuatia nga keke whakamahana me te kaitaua ranei, ka riringi ki te ranu kaore he tipu. Ko tenei momo rereke he pai ki te tipu me te hukareti.
Enchilada suiza (Swiss)
Whakaritea te enchilada kia rite ki te tohutao tawhito me tetahi kai kore-ngako: he heihei, he korukoru, he otaota ranei. Whakamahia te iti o te ranu tōmato me te kai i roto i te taua ōrite, ka whakakiia ki tenei ranunga o te tortilla. Mo te riringi parai 3 tbsp. l. paraoa i roto i te 4 tbsp. l. pata, ringihia 2 kapu o te miraka, tunu, whakaoho, tae noa ki te matotoru. Whakakihia te ranu ki nga momo kapi, ka tauhiuhia ki te tihi Swiss. Kohuatia kia rite ki o mua.
Enchilada montage
Whakaritea te enchilada kia rite ki te tohutao maoro, me te aroaro o te mahi, ka tunu i nga hua o te hinu huawhenua - 1 mo ia mahi - ka takoto nga hua i runga i nga tunu tunu, te taapenga Tabasco ka tauhiuhia ki nga rau cilantro. Ko te kupu montado i roto i te Pāniora ko te tikanga "eke". Ka tūtohu ahau ki te whakaheke i te wai i roto i te tauwehenga o te rua ki te kotahi - ka iti noa iho nga keke me te waahi, ka iti ake te pakaru. Kei te tunu tonu ahau i enei purapura anake i runga i te wera wera me te tahuri i nga tekau ngahuru ka tae noa ki te iti o nga tohu tango pouri. I tenei take, kaore hoki e taea te aki te pancakes, no te mea kaore i te hangaia nga mirumiru wai nui.
Enchilada me nga huawhenua
Me tunu ki te oumu kia tunua ano e 2 nga eggplants nui me te 2 pepa reka. Tangohia te tipu me te kiri pepa, tapahia te kikokiko ki nga pihanga iti. Whakapaia he ranu tōmato me te tiihi ka rite ki te enchilada me te tīhi, kia 20 meneti. i muri i te tāpiri i te tōmato tunu huawhenua Ka taea hoki te tunuhia nga pepa Chili i tenei putanga ki te oumu.
Enmolada - enchilada me te mowhiti mole
Whakaritea te enchilada kia rite ki te tohutao tawhito, te whakakapi i te pīti me te raihi turuki (pai ake te tango i te huha, ehara i te uma). Ka huri ano te ranu: ka tapiritia ki te riki ki te karika tae atu ki te coriander me te kapi i tetahi rakau hamamona nunui, 1 tsp. te pepa kakara me te pango, etahi pepa tiihi maroke, 3-4 nga puku me te tipu. Kia rua nga wahanga o te Tomatoes, me te tunu i te ranu mo te wa roa me te potae tunu (mo te 1 h), tata ki te pito o te pihi ka whakauru i etahi tapawha o te tiakarete kawa.