- Curd - 170 Grams
- Whārangi o mua
- Sugar - 2 Tepepe
- Flour - 325 karaka
- Tae - 1 Pouaka
- Nga matotoru (jam ranei) - 150 karamu
- Te paura paru - - Hei reka (mo te tauhiuhi)
I roto i te peihana nui, whiua te kairui ki te tīhi, te pata, te huka me te tote. Te wiri i te tere toharite o te 2 meneti. Whakaitihia te tere o te kaitautoko ki tetahi o nga waahanga. Haere tonu ki te whiua, i etahi wahi iti, whakaranuhia te paraoa ki roto ki te ranunga. I te mutunga me whiwhi koe i te papatipu pakaru. Maoro ka pokepoke i te pokepoke tae noa ki te mutu o te piri ki o ringaringa, me te poipoi mai i reira. Ka hurihia te paraoa i runga i te papa maeneene i te papa o te matotoru ~ 3 mm. Tapahia nga tapawha ki te 6 ki te 6 cm te rahi mai i te paraoa pokepoke. Ka maka e matou he putea o te momo, o te taahi ranei i te pokapū o ia tapawha. Ka tika te taapiri i nga koki e rua o te tapawha, ka hangaia he mea e rite ana ki te puehu. Ka peratia ano ki nga waahanga e toe ana o te whakamatautau. Ka takoto matou ki runga i te pepa tunu, ka hipokihia ki te pepa pepa. Ka maka e matou ki te oumu, ka pekehia ki te 175 nga nekehanga, ka tunu mo te 12 meneti. Ka tunuhia nga pihikete me nga taputapu, ka tauhiuhia ki te paura huka me te mahi.
Nga Mahi: 8