Shish kebab "cordial" Ko te "heihei" he kohinga "kua whakaarohia ano hei kai i nga tohutao i runga i to maatau paetukutuku. Tenei tetahi atu tunu taketake, i hangaia mai i nga ngakau heihei. Mai i nga hua-hua katoa, ko nga ngakau e tino pai ana. Ko tenei ahuatanga o te mahi i te rihi e pai ana mo te hararei anake. Ka taea e koe te whakarite i tetahi kai reka i nga ra katoa, kei a ringa nga mea katoa. Anei tetahi o nga whiringa. Na he reka, he ataahua! Ko te mea ngaro o tenei rihi he wai whakapūkara, e hiahia ana koe ki te pupuri i nga ngakau heihei mo te 4 haora. Te kai, ka makona i roto i tenei kowaikara marinade ka whiwhi i te reka hou. Whakamātauhia, he hua tino huakore!
Kai:- Kohi ngakau 1000g
- Soy sauce 100 ml
- Sherry 50 ml
- Peita Peita 50 ml
- Tuhinga o mua 4 g
- Hipanga 1 Ki te whakapai i te kebab, ka hiahia koe ki te tango i te kiri heihei, te ranu rei, te sherry maroke, te ranunga o te pepa, te pata pīni, te tote.
- Hipanga 2 Te horoi i te ngakau, tapahia te wahi tuwhera kia ataahua ai ratou. Te horoi i nga pungarehu toto, ka maroke ki te taera pepa.
- Hipanga 3 Whakapaia te ranu wai whakapūkara. I roto i te ranu rei ka whakauruhia te waina maroke a Sherry, te wa me te ranunga o te pepa.
- Hipanga 4 Whakauruhia nga ngakau ki roto i te pouaka ki te taupoki, te tapiri i te ranu me te taupoki, te wiri pai. Whakauruhia te pouaka whakamātao kia 4 haora. Mai i tenei wa ki tera wa, ruia te ipu.
- Hipanga 5 Taehia nga potae rakau i roto i te wai makariri. Kia rite te roa o nga hike kia rite ki te diameter o to parai parai.
- Hipanga 6 Tangohia te ngakau i roto i te wai whakapūkara, me te whakauru ki runga i te hiku. Te whakawhitiwhiti mo te taera pepa.
- Hipanga 7 Maoro i runga i te paraihe wera i raro i tetahi taupoki i te pata pīni mō te 7-10 meneti, ka huri i te wā tae noa ki te taka. Kua oti nga tirapa kua oti i runga i te peera pepa hei hanga i te hinu whakaheke o te karaihe. Mahi ki te greens me te huamata.