- Eggplant - 2-3 nga wahi
- Potatoes - 3-4 nga wahi
- Pīni tiihi - 1 Wāhanga (ringaringa)
- Tomatoes - 3-4 nga wahi
- Piko - 1 wahi
- Te hinu huawhenua - - Hei pangia
- Filantro hou - - Kotahi (huinga)
- Te tote, te pepa, te paprika, te rau kokoru - - ki te reka
Ko te horoi o te tipu, te kiri, tapahia ki poraka, te tote nui, ka waiho mo te 10 - 15 meneti. I roto i te paraharaha, ringihia te hinu, he iti te wera. Na ka ringihia he riki tapatapahi rawa, ka parai kia tae noa ki te marama. Tuku, ringihia nga rīwai rīwai. Kohia nga huawhenua, whakaoho i nga wa katoa. Me tihorea nga hua o te tipu mai i te kape me te tapiri ki te paraharaha. Whakaititia te wera me te hipoki i te paraharaha ki te taupoki. Whakanohia mo etahi meneti. Me iti haere te papatipu. Na ka ringihia nga huawhenua ki te wai, ki te hupa ranei, ki te pepa me te kapi i te rau kokoru (me waiho te tote i te mutunga). Na ka tapiritia nga pini ki te maha o nga pihi. Ahakoa kei roto i te putea nga mea katoa kei te pupuhi, te tarutaru kupenga. Kaua te Peel e whakauru ki te papatipu tumato! Na ka tapiritia tenei papatipu ki te ipu, ka whakauruhia nga mea katoa. Ko te whakamutunga o te hupa ko te tote me te coriander hou. Me tunuhia te hupa mo te 5-7 meneti mo te wera iti, ka hurihia, ka hipoki ka waiho mo te 5 meneti. Kua oti!
Nga Mahi: 5-6