Te hiranga mo te hotoke paukena: te caviar kakara me te huawhenua
Kei te whakamahia te paukena ki te whakarite i nga kai reka. Hei tauira, ka taea te mahi caviar ki runga i te tepu hei paramanawa, a ka taea e koe te whakamahi hei rori taha ki te kai me te ika. Ko tetahi painga nui o tenei rihi ko te tinowari o tona waahi.
Rārangi o ngā kai e tika ana:
- paukena hou - 1 kg
- kāreti - 0.6 kg
- tōmato - 0.6 kg
- riki - 0.6 kg
- karika - 6-7 niho
- hinu hinu putirā - 6 tbsp. l.
- te tote, te pepa, te huka
Maahi-Maahi-Mahinga Kai mo te Pauki Caviar:
- Ko nga kaita, te paukena me te kāreti ka horoi i raro i te tapata me te tango i nga kiri katoa mai i nga huawhenua. Kohia nga tipu o te karika.
- I runga i te tōmato, te hanga i te mea iti, te tōmato ki te wai kohua me te horoi ia ratou i te kiriata.
- Whakawirihia te tōmato i roto i te mīhini kai me te riringi i te tōmato ki roto i te ipu pai. Whakawhitihia te karika puta noa i te roopu me te uru ki te puree purea.
- Ka kohia te toenga o nga huawhenua hei miihini kai ma te whakakotahi i roto i tetahi oko motuhake.
- Whakapaia he paraoa paraoa pokekore me te maroke. Ringihia te hinu huawhenua ki raro, whakawhiti i te paukena me te riki me te kāreti, maka te ipu i runga i te oumu, ka huri i te tahu ki runga i te ahi tere. I muri i te kohua i te papatipu, tunuhia nga rīwai miraka i raro i te taupoki mo te 20 meneti.
- Na ka maka ki roto ki te purea tōmato te puree, te tote me te ranu ki te kai, te pepa pepa pango.
- Kohuatia nga huakena paukena mo tetahi atu 20-30 meneti, te whakaoho i etahi wa, kia kore ai e tahu.
- Ahakoa kei te ngoikore nga huawhenua i te oumu, horoia me te horoia nga oko ki te taputapu.
- Whakawhitihia te rihi kua oti te taka ki nga ipu, ka hurihia. Tiakina nga pouaka i roto i tetahi wahi pouri, hei tauira, i roto i te puhera, i roto ranei i te puhera.
He reka me te whai hua: nga rīwai reka i te tipu me te paukena mo te hotoke
Ko te paukena reka, reka me te kakara reka me nga karepe kiripiri te waihanga i tetahi rihi ataahua me te tino pai. Ka taea te hoatu i enei rīwai miraka ki nga tamariki hei kai reka, engari he ahuareka taua momo ahuareka ki nga mema katoa o te whare. Whakaarohia he tunu taipitopito o te kotinga paukena mo te hotoke.
Rarangi o nga Kai mo te Pumpkin Puree:
- paukena hou - 1 kg
- hua o cranberries - 300 g
- te huka - 300 g
- wai - 1 l
- te hinamona - ki te pangia
Akoranga tunu-te-taahiraa:
- Horoihia te paukena i raro i te wai rere, tango i te kiri mai i te huawhenua me te ruia nga purapura.
- Whakanohia he kohua wai i runga i te oumu, tatari kia tunuhia te wai ki te kohua me te whakanui i te huka.
- Kohia te paukena me nga poraka iti me te whakamakuku i te wai kohua.
- Whakaitihia te wera o te tahu ki te iti rawa, ka hipoki i te ipu ki te taupoki ka tunu i te huawhenua kia tae noa ki te ngohengohe me te ngawari. I muri i te 30 meneti i te timatanga o te tunu kai, tapiritia he hinamona ki te paraharaha.
- I tenei wa, ka tipuhia nga karepeke ki roto i te pounamu me te horoi i nga hua i raro i te tap. Na ka tohua te wai ki a ratou, ka riringi ki roto ki te ipu ka pakaruhia te paukena.
- A, no te ngoikore te huawhenua, me te nuinga o nga whea wai, ringihia te wai tawhito mai i te paraharaha, whakawhiti i te paukena ki roto i te pupuhi me te kapi tae noa ki te puranga.
- Whakakitea nga oko ki te tarai. Whakawhanakehia nga rīwai wera wera i runga i nga ipu, pania ki roto i nga taapiri me te roropi i roto i te whitiki mahana tae noa ki te whakamatao.
- Tiakina te kai heihei i roto i te wahi maroke, pouri me te hauora.
Te reka reka: te paura paukena me te citrus
Mo te hunga e aroha ana ki te reta, ka hoatu e matou he tunu mo te kaima mai i te paukena me te rēmana me te karaka mo te hotoke. Ka pai tenei reka reka ki tona kakara reka me te reka o te reka, a, ko te tae karaihe nui ka ara ake te ahua i roto i te rangi nui rawa. Kei raro nei nga tunu me nga rihi whakaahua.
Rārangi o ngā hua mo te tāmi:
- paukena - 1 kg
- oranges - 1 kg
- rēmana - 0,5 kg
- te huka - 1 kg
Tukanga maahiraa maahiraa o te whakarite o te tāmi:
- Ka horoia nga hua o te Citrus, me te kore e tango i te kiri, tapahia i te tuatahi ki nga taha, ka tapatapahia nga poro.
- Whakapaia he paukena. Tango atu i te kiri, tangohia nga purapura me nga muka. Kohia te huawhenua me nga papa angiangi.
- I roto i tetahi paraharaha, whakauruahia nga papa o te rēmana, te hinu me te paukena, te tauhiuhi i ia paparanga ki te huka. Waiho nga kai mo te po, na ka waiho te wai.
- I te ra i muri mai, makahia te muka ki runga i te ahi tere me te tunu i te taputapu mo te 30 meneti. Na ka huri atu i te taputapu me te whakamatao i te rihi.
- Muri iho, ka whakamarama ano i te ahi, ka whakakotahi i te kape tae noa ki te ngohe o te paukena.
- I tenei wa, tiaki i nga kete rokiroki. Horoi me nga oko oneone ki te taatai, a, ka rite te kape, ka tohatoha ki roto i nga putea me te parau.
- Whakaihia nga oko ki te papanga mahana hei whakamaroke i a raatau. I muri i tenei, whakahoutia nga mahi mai i te paukena mo te hotoke ki te puhera, ki te puhera ranei.