- Patuhi - 1 wahi (1 kg)
- White Wine - 100 Miriona
- Lemon - 2-3 nga wahi
- Ko te coriander hou - 1 te waa (huinga)
- Te tote, te pepa, nga waatea - - Hei pangia
- Piko - 4 nga wahi
Ko te tikanga tunu mo te tunu tunu i runga i te paraoa he tino maamaa. Ko te raruraru anake ka puta mai ki te mea kei a koe he ika katoa. Na ka tohutohu ahau ki a koe kia tahuri ki tetahi tohutao motuhake mo te awhina, e whakaatu ana ki a koe me pehea e tika ai te tapahi i te kopu. He pai ano te tohutohu mo te pungarehu i runga i te paraoa: 1. Whakapaia nga ika - he pai ki te tapahi ki nga whenu-rahi i waenga i nga muka. Na ka horoi rawa i raro i te wai rere mai i te mimiti ka maroke me te peera pepa. 2. Whakapaia te wai whakapūkara. Tuatahi, tapahia te riki ki roto i te koikoi me te werohanga, peia nga rēmana mai i te kiri, ka tohua ki runga i te papa, ka tapatapahia te cilantro tapatapahi rawa, ka tapiritia katoa ki te rihi ahuareka, hohonu. Kohia te wai o te rēmana, tāpirihia te tote, te pepa, nga mea kakara me te riringi i te 100 ml o te waina ma. Kei te whakakotahi i nga mea katoa. 3. Ka maka e matou nga ika o te ika ki roto ki te peihana me te wai whakapūkara. Ka waiho e matou te waipiro kua tohua mo te haora. 4. Te whakarite i te paraharai, ka makahia e tatou te pungarehu i runga i te pungarehu. Ko te ika ka parai i te kaimohu mo te kore neke atu i te 25 meneti. He pai te mahi ki te huawhenua, ki nga pihi me te waina ma. E hiahia ana ahau kia ahuareka koe!
Nga Mahi: 4-5