Ko te keke Kirihimete he mea hanga noa mai i nga hua o te maama. Ko nga rihi me whai hua me te rereke: te kai, te ika, nga paoa reka me te kore reka, nga paraoa me nga paramanawa.
Te pereki kapi
Ko nga kai
- Kape nui - 1 pc.
- Kāriki - 2 pītara
- Lemon - 1 pc.
- Te kirīmi kawa 20% - 5 tbsp. l.
- Honey - ½ tsp.
- Huawhenua hinu
- Te tote me te pepa
Te whakarite
- Ko te kapi (he mea e tika ana), kua horoia nga pauna. Horoihia te ika me te maroke me te kakahu me te pepa pepa.
- Mai i waho, kohia te taputapu me te ranunga o te tote me te pepa.
- Whakaranuhia te karika maru ki te tote me te wai ½ rēmana. Hei tarai i roto i te kopu.
- Tapahia te rihi tunu ki te hinu, ka maka ika ki reira. Hangaia he maha nga waahanga i tetahi taha.
- Mo te riringi i te kirimini kawa me te honi me te karika tapatapahi rawa. Whakahuahia te ika me te hanganga.
- Hoatu nga rihi ki te oumu, ka wera ki te 200 ° mo nga 35-40 meneti.
- Mahi i te rihi. Whakaotihia te ika rite ki te poro rēmana (whakauruhia ki roto i nga tipu me te whakariterite i tetahi taha), ki te greens, ki nga timona. He pai nga tipu rīwai me nga huawhenua.
Huamata "Karauna Kirihimete"
Ko nga kai
- Beef - 200 g
- Te tīhi pakeke - 150 g
- Ngā pi - 2 pi.
- Kokama hou - 1 pc.
- Ko nga kiore - 2 pcs. te rahi o te reo
- Huamata Hoki - 1 pc.
- Tomato tōmato - 3 pcs.
- Te pi - 1 paihere
- Whero Rosemary - 1 rakau
- Te kawa kawa 200 g
- Te tipu (te ahuareka) - ½ tsp.
- Kāriki - 1 niho
- Te hinu hinu
- Te winika waina
- Basil (tunu oneone)
- Te tote
Te whakarite
- Ka tapahia ki te hawhe mowhiti. Whakanohoia ki roto i tetahi peihana rereke ka whakapoihia mo etahi haora i roto i te ranunga o te winika winika, te pata me te pupuhi o te basil maroke.
- Kohuatia te kohua me te tipu ki nga wahi iti.
- Tapahia te tiihi ki te papa.
- Ka tipuhia te kūkamo hou me te kakano ki roto.
- Nga pi ki te kohua me te kupenga.
- Mo te whakakī i te kirīmi kawa, ½ tsp. te pua nani me te karika, ka haere ma roto i te press for garlic.
- Te hanganga huamata. Kei te hiahia koe i tetahi rihi paraharaha ranei he oko huamata. I roto i tona pokapū he karaihe, he kaha ranei o te hanga porotaka. A tawhio noa te takoto i te kai i roto i te papa, promazyvaya ia kakahu:
- 1 te papa - kai
- 2 paparanga - kūkamo hou
- 3 paparanga - tiihi tunua
- 4 papanga - kohia te kowhatu
- 5 papa - te riki
- 6 papanga - nga hua kua mongamonga
- Na ka taea te peke i te karaihe, ka noho tonu te huamata. Ki te hoatu ki a ia te ahua o te karaati Kirihimete, hoatu nga tipu o te pi me te rosemary i runga. Ka tapahia nga Tomatoes ki nga wahanga e rua, ka wehea i roto i te porohita. Waiho te huamata mo te 20 meneti.
Te tunu kai i roto i te kohua
Ko nga kai
- Meat - 500-800 g (pīti pai, pakihi, poaka te ngako iti)
- Potatoes - 400 g
- Kāreti - 300 g
- Riki - 2 pcs. te rahi o te reo
- Pea matomato tioata - 200 g
- Tomato hou - 200 g
- Nga waahi (marjoram, thyme, rau rau, coriander, pepa pepa)
- Huawhenua hinu
Te whakarite
- Tapahia te kai ki nga pihi (e 3x3 cm).
- Tapahia nga rīwai ki roto i te poraka.
- Tapahia nga kāreti ki nga poro 0.3 cm te matotoru.
- Tapahia te tōmato ki te poraka iti.
- Kohia te riki.
- Whakanohia te kai me te riki me te tōmato, parai i roto i te parai (5-8 meneti).
- Tangohia nga oko oneone. Ko te raro o nga rihi ka kohia me te hoatu i tetahi kai iti ki te riki me te mimiti, etahi rīwai, kāreti me te pī.
- Tāpirihia ki roto i ia kohua o te whakaranu me te wai wera kohuatia (me tae ki te waenganui o te tank).
- Kohuatia nga pata, ka maka ki roto i te oumu. Waiho mo te 60 meneti i te 180 °. Mahi i te wera.
Ngā hinu me te tōmato
Ko nga kai
- Tuhinga - 300 g
- Te rahi tōmato rahi - 5 pcs. ranei 15 aroha
- Riki - 1 pc.
- Balsamic winika - 1 tbsp. l.
- Lemon wai - 1 tbsp. l.
- Parsia hou - ½ te whara
- Sand sand - 1 tsp.
- Te tote me te pepa
- Te hinu hinu
Te whakarite
- He kaha ake nga whero matomato atu i te whero, no reira me whakakikoruatia mo te hawhe haora i te wai makariri. Ko nga pīni o te tae whero e kore e hiahia mo taua whakaritenga
- Whakanohia nga pihi ki roto i te putea me te tapiri wai (1 kapu o te pini ka tangohia ki te 2 kapu o te wai), te tote. Kawea mai nga ihirangi o te paraharaha ki te whewhe. I muri i te 1-2 meneti, whakaitihia te wera ki te iti. Kuki mo te 20-25 meneti.
- I tenei wa, ka tipuhia nga mimiti (ka tukuna ki te wai kohua me te peke atu i a ratou). Tapahia ki nga poraka iti.
- Kohuatia te riki me te parai ki te hinu. I muri i te 5 meneti, ringihia te winika balsamic me te huka. I roto i te parai, ka whiwhi te riki i te karaera caramel ataahua.
- I roto i te parai parai, ka tapiritia he tōmato me te pepa pepa. Te pupuhi, te whakaoho tonu, tae noa ki te whakapoke o te makuku.
- Tāpirihia te pihi ki te paraharaha, me whakaoho pai, ka koroka mo tetahi 3-5 meneti.
- Kohikohia nga greens ka tapiritia ki nga pihi.
- Whakanohia nga kohua e werahia ana i runga i te rihi kotahi, i etahi wahanga ranei, whakapaipaihia ki te raima o te rēmana.