Ko tetahi atu polenta reka me te rekareka He nui te momo polenta. Kua whakaritea e matou he hipi polenta me te tiihi, a tenei wa ka hiahia ahau ki te tuhi i tenei tohutao ki a koe. Ko Polenta me te kai ko tetahi atu momo o nga "maunga" Italian, he mea tino nui i roto i te rohe o Bergamo me nga awaawa e tata ana. Ko te polenta te whakatipu, i roto i nga kupu kuware, kua rite mai i te paraoa buckwheat. Ka taea e koe te whakakapi i tenei ahua o te polenta ki te polenta witi noa. Ka takahia te ranu mai i te kāreti, te kai o te kounga pai me te ranu tōmato. Ko te ranu kia nui te wai hei whakaoti pai, kia toha ai hoki ki te polenta.
Kai:- Ko nga rangatira o te witi 200 g
- Carrot 2 pcs.
- Pork forcemeat 250 g
- Onion white 1 pc.
- Te ranu Tomato 300 g
- Ka maroke te waina ki te 100 ml
- Poaka 20 g
- Kāriki 1 te kohu
- Tuhinga o te huawhenua 200 ml
- Hipanga 1 Ki te whakarite i te polenta ka hiahia koe ki te tipu witi, te poaka hamuti, te kāreti, te riki, te ranu tōmato me te pata.
- Hipanga 2 Tapahia te riki me te tarai i te karika i roto i te iti o te hinu oriwa.
- Hipanga 3 Kohia te kāreti me te pani ki runga i te papa nui. Tāpirihia ki te riki me te koroka mo te 5 meneti mo te wera reo.
- Hipanga 4 Tāpirihia te mīti me te waina iti. Hurihia i raro i te taupoki kati mo etahi meneti i te wera nui.
- Hipanga 5 Tāpirihia te ranu tōmato, ka waiho ki te koroka mo tetahi atu 35-40 meneti, mai i tenei wa ki tenei wa e whakaoho ana, me te whakarahi i te wai, mehemea e tika ana. Te tote me te pepa.
- Hipanga 6 I tenei wa, kawea mai te hupa ki te whewhe, ka tapiritia te croup me te whakaoho i nga wa katoa kia kore ai he panuku. Kuki i runga i te wera iti, te whakaoho i etahi wa. Mena kaore he wai nui, ka taea e koe te whakauru i etahi wai wera. Kei runga i te kaha o nga tipu ki te mimiti i te wai. Kuki mo te 45 meneti.
- Hipanga 7 Ka tunuhia te polenta ki te pata me te ranu me te mahi wera.