He kai Japanese
E mohio ana koe he tino rongonui a Japan mo te wawata roa o te oranga o te ao (ko nga wahine e ora ana i te 85 tau, nga tane - 78)? Na, ko te mema i 2000 nga mema o tenei whenua i whanau i te rau tau 1900, kei te ora me te pai. Ko nga Tiapanui ki te pupuri i to ratau tinana mo te wa roa i te wa pai. He aha, he aha te mea ngaro o te hauora pai me te wa roa o te taupori o te Rangatira Sun? A ko te mea katoa e pa ana ki te kaupapa o te kai kaiora!
Ko nga hua o te kounga teitei, hou me te taiao.
Kai - kua pahure ake te whakamahinga o te wera, me te pai ake hoki, te tiaki i te reka o te wahine me te ahua. Kaore e taea e te tunu te maoa, engari kaore i te tautohetohe ki te kowhi.
Ko te kai he momo momo rihi e tino rerekē ana. He iti noa iho nga waahanga kaore e taea te whakauru i nga kai, nga kai me nga kai hakari ki te kai, engari ki te reka.
Ko te ataahua i te tuatahi, i te tikanga o te kupu, ko nga rihi katoa e kai ana i te titiro, na he ataahua tonu nga waahi me te ataahua i hangaia.
Ko te turanga o te kainoi, he tikanga, ko te raihi (gohan) me nga taapiri a Hapani, he puna nui rawa o te muka me te warowaihā.
Ko te waahana o te kai he harore, he huawhenua, he hua, he otaota mohoao. Ko enei katoa kua makona ki nga huaora tino nui. Ka taea hoki e koe te whakauru mai i nga hua mai i te soya, kua makona ki te konupūmā, ki nga pūmua huawhenua, ki te flavonoids me te kore he taputapu matū: te miso papiri, te tīhi tipu tofu, me te ranu whakamaroke maroke. E kai ana te Japanese i te 1/6 o nga hua o te moana. Kei roto i roto i te maha o te iodine whakapai ake i te mahi o te roro. Koinei te take kaore i te rite te ahua o te reo Ingarihi.
Ko te kai i Iapana e rite ana ki te 1-2 wa ia wiki. I tenei ra, kaore ano nga Iapani e paheke i te haunga o te pipi me te poaka.
I roto i te wharekai Japanese
I konei e kai ana tatou me te taputapu (hei). Ko te tikanga, me te whakamahinga o nga mea kaore i whakamahia e ratou - he mea ngawari te mahi. Engari he utu tonu ki te ako i tenei. Ko te kai me te awhina o te kaakete ka taea te whakangungu i nga uaua pai, te whakapai ake i te nakunaku, te whakawhanake i te manawanui, me te whakanui i nga kaha o te hinengaro o te tangata.
I muri i te tikanga tuku, ka noho tonu nga rihi katoa ki runga i te tepu, kaore ano kia whakarereketia nga rihi. Kei te timata tonu te tango i te hupa i te hupa. Kei te taha maui ki te taumata o te uma kei te pupuri tonu i te kai me te ranu. I te ara, ki te mea kei a koe i Iapani, kaua e whakama te kaha me te puranga. Ko te kai reka "kai" i Iapani he tohu kino: pea pea kaore he painga?
Kai Kai India
He nui nga tohu a Inia: he maha ki runga i nga kaitaha, e kore e kaha ki te mahi i te Kama Sutra, nga taimana i roto i nga ana kohatu, e mohiotia ana ko Riki-Tiki-Tavi. Na, ko te tikanga, kai Indian.
He rerekē . Ka taea e nga rihi koi katoa te tahu ki roto i te ahi. Ko India te wahi whanau o te kaiwhenua: e 80% o nga tangata o te whenua e kore e kai i te kai. A, i etahi waahi e kai ana i te tōmato e rite ana ki te patu, me te katoa no te tae e ahua ana ki te toto. Ko te take nui mo tenei ahua ki te kai ko te karakia, nga tikanga, me te tikanga noa. I reira, kaore e tino nui te utu, ka taea e koe te kai reme me te heihei.
Kaiwhatu . Ko te tunu i Inia he waahanga o te ahurea tawhito kei roto i nga pukapuka tapu. Hei tauira, ko ta ratou e ako ana ko te rihi tuatahi e whakamatautauhia ana e te atua Karihi. Mo tenei take, he mahi motuhake mo konei mo te whakarite i te reka me te kakara o te Atua. Ko nga ingoa o taua kai he nui rawa o prana - te kaha o te ora.
Ko te rongonui . Ko te ahuareka ki te kai India e mau ana i te ao katoa, a, ko te tuatoru kei te rongonui.
Te tihi . I te timatanga o te titiro ka mea pea ka whakamahia e nga Indiana nga mea kakara anake, ko etahi atu hua e pai ana. Ko te mea tino pai ko te pihi: coriander, turmeric, cardamom, cloves, caraway, kakano, purapura puati, nutmeg, tamarind, pepa whero me te pango. Ko te huinga e pa ana ki te tae, i runga i te waahanga - te tipu. Ka whai hua te pihikete a ia hapu, kaore e tuku noa i te uara kai, engari ka whakaroa ano hoki te taitamariki. Ko te poaka kōwhai o te panuku rangatahi e whakatairanga ana i te rōpū o nga kaitautoko, e whakarite ana i te mahi o nga rorohiko rorohiko, te tiaki i te tinana mai i te taumaha. Ko tetahi atu mea kakara nui e tuku ana i te pouri o te rawhiti ko te koura. Ka hurihia ki te pepa, ka tapahia ki nga mowhiti ka maka ki roto i te putea. I tetahi tau i te whenua e kai ana i te 12 taranata o tenei kakara.
I roto i te wharekai Indian
I te tuatahi, ka whakatauhia e ratou he hupa, ka kai i te huamata me te tuarua, na te ara, ka kai te raihi me te ringa matau, tk. i tenei ara ki te tipu ka hono i te pa. Ko te rihi matua kei te whakairohia ki nga kohatu tawhito, horoia ki te miraka, te kefir, te miraka me te wai. Ka taea e nga hoa aroha ki te whakarite i te kaihoroi (he waewae hipi i roto i te ahua Kashmiri). Hei karo i nga ngako me nga calories nui, ngana nga riu mai i te oumu paru - tandoor.
Te kai ahuru
Parakuihi . He tino paku. Ko te take tenei ko te hupa, hei tauira, ko te ishkembere chorbasy mai i te oatmeal ko te tuatahi o te ra. He pai rawa mo nga huawhenua, te tiihi, te taro maroke, nga oriwa me te hinu oriwa, te pepa whero, me te thyme.
Kaikai . Tangohia te huamata me nga huamata e kinongia ana ki te wai rēmana me te mirakare ki te karika me te hinu oriwa, kei te whakauru ki nga otaota. A ka moemoea moe! Ko te putanga marama ko te yaris o Izris me te mint me te reka o te waikawa-aporo, he mea whakamahana. Ko te kirikiri (he miraka makariri, he kukama, he waatea) he pai pai ki te whiriwhiria e koe ko te rihi matua.
Piraf (pilav). Ko te kingitanga o Vetoman i mahi i tenei rihi i muri i tetahi kai reka, i mua tonu i te reka. Ko nga tunu kai katoa e tunua ana i runga i te mokowhiti, i te waahi ranei, ehara i te tikanga kai. Ehara i te mea reka anake, engari he caloric hoki.
Kai hakari . Ko tetahi o nga kai tino nui o te ra, no te mea ka kohikohi te hapu katoa i te whanau katoa ka ngaro. Kei roto i nga paramanawa makariri (he maha nga huawhenua) me nga pupuhi wera iti. Ko te rihi matua ko te kebab, te kebab, te riu, te tipu.
Te kawhe Turkish ranei - te inu whakamutunga o tetahi kai.
Whakaahua . Etoharat lukum, i huaina i roto i te Europe ko te "sweets Turki" me te tino rongonui me te hiahiatia reka mo te niho reka.
I roto i te wharekai Turkish
I te wa kotahi ka tukuna e te kooti o te wahine a Napoleon, 3 Eugenia, i tukuna ki te kiore a Sultan ki te ako i te tunu o nga huawhenua, i amuamu: "I maka atu e nga Turks nga pauna me te pukapuka pukapuka, i te mea e tika ana kia taka mai i te ngakau, kaua i nga pukapuka!". Kei te tunu ano hoki nga otaota i tenei wa, ko te tau karauna o te kai Turiki. Tangohia te kaihoko a te kaipupuri Imam, i runga i nga korero, i arahina atu ki te ngaro o te mahara o te kore o tetahi rangatira, me whakawhetai ki tona reka o te Atua.