- pata pata - 8 Art. koko (1 rakau) pokepoke)
- miraka kirīmi ngohengohe - 120 karamu (pokepoke)
- te kirīmi kawa - 1/4 kapu (pokepoke)
- paraoa - 1 1/2 kapu (pokepoke) me 2 punetēpu me te paraoa mo te huri i te pokepoke)
- te tote - 1/2 tīpune (pokepoke)
- hinu oriwa - 1 st. koko (whakakī)
- tipu - 2 kapu (whakakī)
- aniana - 1/2 Kape (whakakī)
- te tote - 1/2 Te tepe (paraoa)
- hua nui - 2 Pihikete (whanga)
- Te Kirihi Tae - 1/4 Kohi (whakakī)
- maroke maroke - 1 st. koko (whakakī)
1. Ki te whakakī, whakawerahia te hinu oriwa i roto i te paraihe paraihe i runga i te wera reo. Tāpirihia te riki tapatapahi me te parai kia tae noa ki te marama o te riki, e 3 meneti. Tāpirihia te kohua tapatapahi rawa, tāpirihia te tote me te parai mo te 2 meneti. 2. Tangohia mai i te wera, tewari noa. Whakaranuhia ki te hua manu kotahi, kohia te tiihi Feta me te greens o te kumine. Whakahauhia te whakakī. Te pata pata, te tiihi kirīmi me te kirīmi i roto i te kaihanga kai, i te taha ranei o te hiko hiko. Tāpirihia te paraoa me te tote, whiua. Whakanohia te paraoa pokepoke i runga i te mata pai me te wehewehea kia rua nga wahanga. Hangaia he putea mai i ia waahanga me te roropi ki te polyethylene. Whakauruhia te pouaka whakamātao kia 30 meneti. 4. I runga i te mata pai, panuihia tetahi putere paraoa ki tetahi porohita o te 30 cm. He mea kikokore te pokepoke, engari kaore i te marama. Me mahi ano me te hawhe tuarua o te whakamatautau. Kohuatia te oumu ki te 190 nekehanga. Rainahia te paepae tunu me te pepa pepa. Ma te whakamahi i te kapu i whakakorehia (diameter e 12 cm), tapahia e toru nga porowhita mai ia waahanga paraoa. I muri i te tapahi, kohihia nga paraoa katoa o te pokepoke, ka hurihia ano te pokepoke. Tapahia nga porohita. Tapahia te 1/4 kapu ki te pokapū o ia porohita. 5. Mimiti nga taha o te pokepoke ki te wai. Purihia te paraoa pokepoke ki roto i te hiku. Wikihia nga taha me te patipati ki te papa. Ano ano ki te paraoa pokepoke me te whakakī. I tenei taahiraa, ka taea te peke. Whakanohia nga patties i runga i te papa tunu tunu me te hoatu i roto i te pouaka hauora mo etahi meneti. Whakapirihia nga patties i runga ake me te toka e rua wa. 6. Patupatua te toenga o te manu me te 1 punetēpu o te wai. Whakamahia te ranunga hua manu me nga patitis. 7. Kohuatia nga keke mo te 20-25 meneti, tae noa ki te parauri koura. Tukua kia whakamutua mo te 5 meneti i mua i te mahi. Ka taea te whakamahana me te whakatotohu i nga patties, ka wera i roto i te oumu miihini.
Nga Mahi: 8