Te momona, te muka, te warowaihā, te pūmua, te pai ake i te uara kaiora ki te witi.
Ko nga mowhiti me nga miihini: te pāhare pāporo, te konupūmā, te rino, te parahi, te manganese, te zinc, te molybdenum, te nickel, te cobalt, te strontium, te iodine, te pereki, te ūkuikui, te huaora A, D, E, PP, B huaora.
Ko wai ka whakaaro ko te parei paari e taea te whakaora i nga urupare mate mai i te tamaiti, ka awhina i te tango i te toxins me te toxins mai i te tinana, me te whakakore i te taimaha nui. Ki te hiahia koe ki te ngaro i te taimaha, kai atu i te parei - te puna pai o te huaora. Ko te mihi ki te muka kei roto i tenei kai, ka tino nui ake te noho o te ahua o te taunga, ka mutu, me te whakakore i te hiahia ki te whakakore i te kai me te nuinga o nga paramanawa i etahi wa, i etahi wa.
Paare poaka
Te tino paraoa me te nohopuku parakuihi. 60 go te parei parei (ka taea e koe te tapiri i te tihi o te tote) ka takahia i roto i te 2 kapu o te wai kohua. Ringihia te putea i runga i te taupoki, ka mau ki te iti o te wera tae noa ki te pupuhi o te wai. Horoihia ki te tipu mai i runga, tohaina te karepe, karepe, tauhiuhia ki te tipu.
Barley Granola
8 mahinga
Hua pai. Whāranuhia 250 g o te parei parei, 1 tbsp. te huka parauri maori, 1/4 tp. hinamona, 2 tbsp. honi, 1 tbsp. hinu hinu, 1/4 tbsp. nga purapura heamere tunu, te pao o te tote. Me tunu ki te oumu i te 140C tae noa ki te koura. Whakahauhia, ka tapiri atu i te 200 go hua maroke.
Barley Burrito
4-5 mahinga
Ko te paramanawa Mexican me te parei ko te puna pai rawa o te huaora. I roto i te 2 karaihe o te parei peara (purati parei katoa, peke me te oneone), ringihia ki te 1/2 rita o te wai kohua i roto i te kohua reo-rahi. Ko te hipoki ki te taupoki, whakawhiti ki te ahi iti ka tunu tae noa ki te parauri o te parei, ka pupuhi te wai. Whakaranuhia ki te 130 karamu o te salsa (ranu Mexican). I runga i te tortilla (keke angiangi a Mexico i te witi, i te paraoa witi ranei me nga mea kakara, i hokona i nga miihana), hoatu 3 punetēpu. nga pi pini, me te 70 go te ranunga o te salsa peara. Te tihi me te coriander hou, te tarutaru me te kiri o te hara-peno (he momo peita pepa). Purihia nga tortilla i roto i nga ngongo me te tunu i te hiku i te mahana o 180C 10-1 5 meneti.
I te ara
Ki te whakakore i te kakara e puta mai ana ka tunuhia te kāpeti, ara atu he hua reka ake - he waina, he karika, he peke ranei kua tapiritia ki te wai.
I Roma i mua, i whakaarohia ko te huawhenua matua - tera pea ka taea e te kaaka te whakamanamana i te tini o nga momo. He pai me te kore utu, he pai te kāpeti mo tetahi maimoatanga kai. He maha o ona momo e wātea ana puta noa i te tau.
Ko te Cabbage te puna nui rawa o te konupūmā, te huaora A me C, beta-carotene, te rino me te pāhare pāporo, engari kaore e whakaatahia e tatou. Tata ki te 87% o nga tāngata ka whakaarohia te kakara o te kāpeti tunu (tino kohuatia) he kino. Na kaore koe e hiahia ki te tunu - i te tukanga tunu kai, tata katoa nga glucosinolates i roto i te kāpeti (he rōpū o te tipu o te kararehe, he antioxidant tupono) kua oti te taipitopito taipitopito i te mea kua ngaro nga āhuatanga o te mate pukupuku.
Kua whakatauhia: kaore e tunu.
Raw
Mai i te kāpeti rawaka ka ruarua nga maha o nga glucosinola mai i te kohua.
Nganahia i tenei wa
Tāpirihia te rau kāpeti ki te paraoa, te tipu, te hupa makariri. Whakanohia ki roto i nga hanewiti hei utu mo te rētihi.
Parenaya
Kaore i pai te whakapaipai mo te rua kāpeti.
Nganahia i tenei wa
Ko te kāpeti kapi e mau ana i te āhua me te kakara kore mo te 5 meneti. Te wa ki te tote me te pepa, uru atu ki te rīwai rīwai, te whakapaipai rānei i te rihi o te kikokiko kai.
E rima meneti te waahi i roto i te hinu hinu tiaki glucosinolates me etahi atu mea whai hua i roto i te ara ano rite te rehu.
Nganahia i tenei wa
Tāpirihia te rau kāpeti i roto i te tipu huawhenua, ka whakakorehia ranei i roto i te 1 tīpune. Tuhinga o mua.