- Piko - 1 wahi
- Te kāpeti Savoy - 1 wahi
- Te Kai Kai - 400 Rawa
- Rice - 1/2 kapu
- Basil (twig) - 1 Pene
- Potae - 50 Kerei
- Kareti - 1 wahi
- Kino (te kēne) - 150 Kiriki
- Te tote, te pepa ma, te pihi, te taatai - - ki te reka
Ko te kāpeti Savoy e tika ana, e tohatoha ana hoki mo nga rau nui. E 8 nga pepa nui e hiahiatia ana e matou. Na, whakaritea nga rau kāpeti kia takahia te tipu kāpeti. Ka maka e matou he rau kāpeti nui i roto i te putea, ringihia te wai. Maka te paraharaha ki te ahi, kawe mai ki te whewhe. Me pehea te kohua - tango mai i te wera, kia takoto nga rau ki roto i te wai mo etahi atu meneti ka mutu, ka peia e matou ki te wai tio. Na ka tapahia nga wahi pakeke o te pepa - te wahi e hono ana ki te hiku, me nga uaua o waenganui. Kohia te tunu kia tunua te hawhe (5-7 meneti iti iho i te waa). Ko te kai kaimoana i roto i te wai makariri, kawe mai ki te whewhe ka tunu mo tetahi atu 2-3 meneti i muri i te kohua. Ko nga kaimoana kua tunuahia ka horoia nga anga me nga anga (ki te mea), ka tapahia ki nga wahi iti. Ka horoia nga kaloti, ka tapahia ki nga poraka iti. Ka maka e tatou i roto i te parai paraoa me te hinu o mua, ka tunu tae noa ki te whero. Ka tapahia te riki ki nga poraka ka tapiritia ki te parai parai ki te karoti. Kia tunu tae noa ki te riki maama. Whakaranuhia te kaimoana paraoa, te raihi raihi, te aniana parai me te kāreti, te pungarehu tapatapahi, te kānga kēne (me te kore wai), nga mea kakara. Meinga me te waiho i te kaha mo te 20-30 meneti, kia makona nga kai katoa me nga mea kakara. Muri iho, tangohia he pepa o te kāpeti Savoy, hoatu te pokapū ki roto i te pokapū, me te tīmata ki te rorohiko, ano he rerenga noa o te kāpeti. Me whakakopii nga roera kāpeti kia kaua e takahia i te wa e tunu ai. I roto i te parai paraoa, te whakarewa i te pata, makahia to pepa kāpeti ki reira me te parai i te wera reo mo 5-6 meneti i ia taha. Na ka whakakiia e matou te pepa kāpeti ki te wai kohua kia taea ai e te wai kohua te taupoki i te tipu kāpeti me te hawhe, ka tunu tae noa ki te whakapoke i te wai (mo etahi atu meneti 15). Kua oti nga kaini ka oti te mahi ki a koe ki te ranu pai. Pai te hiahia! :)
Nga Mahi: 3-4