He aha te mea ngaro o te rongonui o tenei tipu? Ki te kai i te hokinga mai i Roma i mua he mea ano ki nga momo rihi. Engari i tenei wa he mahinga hou te taangata e mohio ana mehemea ka tapiritia e koe he putea iti ki a ia, ka waiho ano hoki ki te whakakii.
I to tatou whenua ka timata te ahua o te huamata ki te piki ake. Ko nga wharekai kai ataahua e tuku ana i nga rihi manuhiri e pa ana ki a ia, a kua mohiotia nga mea whaihua o te tipu ki te tata katoa.
Ko matou hoki, kaore e tu ki waho, ka korero ki a koe he torutoru me nga rucola, ka uru mai ki te tahua mo te hararei.
Huamata ki te rucola me nga pounamu
A, no te whakarite i tetahi rihi, me mahara koe ki tetahi take nui - ka hohoro te tipu o nga rau o te tipu, kaore koe e whakarite i te huamata i mua. Ko te ringa ano hoki me huri ki te ringa, kaore i tapahia ki te maripi. Ko nga taitamariki, ehara i te wana nui rawa, kei te whakamahi i te katoa.
Kawea e matou nga hua e whai ake nei:
- arugula - 250 g
- Tuhinga o mua - 10 pcs.
- Tomato tōmato - 200 g
- hinu hinu
- he pungarehu, he pepa tiihi iti hei utu
- Balsamic winika - 1 tbsp. l.
- paramu Parmesan - 50 g
Tīmatahia
- Tuatahi, ko ta matou whakarite i nga hua. Taku tōmato, ka tapahia ki te hawhe. Ka horoia ano hoki a Rukkola i raro i te awa wai matao, ka maroke. Ka tunua me te horoia nga tipu mai i te anga.
- Ki te whakainu ka hiahia koe ki te tango i te chili. Tāpirihia te tapahi rite ki nga wahi iti o te papa. Me riringi tenei ranunga ki nga pounamu ka tukuna ki te pouaka whakamātautau mo te toru tekau meneti.
- He tino ngawari te mahi o te rihi. I te raro o te paraharaha paraharaha e takoto ana i tetahi paparanga o te whara, ka waiho tonu te tōmato me te wai katoa ki te kakahu. He iti te tauhiuhi ki a Parmesan, me te raukahu i runga i te potae me te whakapiri ki te huamata i roto i te raupapa matapōkere.
Te tuna
He tino pai tenei huamata ki te kai i te takahanga, i te mea kaore i te whakamahia te tinana ki te whakaaro kua mutu te raumati, a kua timata nga tangata katoa ki te mate i te whiu. Ko te pupuhi o te reka ka tapiritia ki a koe nga waiaro me nga waiaro pai.
Whakapaia nga waahanga o te huamata:
- tuna - 2 kēne
- arugula - 50 g
- kūkamo - 1 pc.
- tōmato - 2 pi.
- oriwa - 1 kohua
- hinu hinu
- hawhe rēmana
He tino ngawari te whakarite i tenei huamata. Me tihi koe i te toka me te ika, ka maka ki te rihi hohonu. I reira hoki, ka tapahia nga huawhenua ki nga poro iti o te ahua me te rahi o te waa. Ka tapahia nga oriwa ki te hawhe, ka ringihia ki te toenga o nga kai. Ka horoia a Rukkola ka maroke. Ki te tika, ka taea te wawahia ki nga ringa maha ka waiho i roto i te peihana.
Ko te whakakii ano, kaore e hiahia nui ana. Mai i te rēmana ka tohua te wai (ka taea e koe te mahi tika i roto i te paraoa me te ranunga huamata). I tua atu, ringihia te hinu oriwa me te uru. Ko te nuinga o nga wa, ko te tote me te pepa kaore e tika te rihi mo te salinity o te tuna. Engari ka taea e koe te whakamatautau i te rihi i mua i te mahi, a, ki te hiahiatia, tapiritia he iti.
Ka rite ano he huamata rite mai i te arugula me te awhina. Hei peau anake, me uru koe ki te hinu oriwa me te pua nani me te pepa pango.