- Nga pi, nui - 4 nga wahi (Mo te whakamatautau :)
- Erangi ma - 1 wahi
- Te tote Kosher - 1 pihi
- Sugar - 1 Art. he koko
- Te hinu - 85 Karamu
- Te paraoa - 160 Karama (taro)
- Te pata i te pāmahana rūma - 30 Grams (Mo te kirīmi :)
- Te tote Kosher - 1 pihi
- Cornstarch - 30 Grams
- Rauemi Vanilla - 1 tīpune
- Te miraka katoa - 2 Hepu
- Ngā pi - 2 Pihikete (nui)
- Egg Yolk - 1 Kotahi (nui)
- Sugar - 120 Maama
- Te pata pata - 1 Te tio (Mo te Ganache :)
- Te tireti reka - 250 Grams (shavings)
- Tirikara Huka - 1 Art. koko (kia pai te tiakarete)
Me tīmata ma te whakamatautau: Ringihia te huka me te tote ki roto i te tiihi, me whakaoho pai me te whakanui i te pata. Kawea ki te whewhe. Tāpirihia te paraoa. Kia pai te whakaoho. Tonu ki te whakaoho, ka timata te paraoa pokepoke ki te huihui tahi. Whakaititia te wera. Ko te haere tonu ki te whakaoho ka timata ki te hanga i te ahua o te poroporo, me whakaoho mo etahi atu meneti. Whakawhiti i te paraoa pokepoke ki te peihana me te tere o te tere, me te kaitautoko, me te paraoa ki te paraoa pokepoke kia maamaa. I tenei wa, i te iti o te tere, tohua te hua o te hua kotahi i te waa, i mua i te whakauru i te hua o muri mai, kia mohio he pai te poke o te mea o mua. Kaua e wareware ki te whakauru i te pounamu. I te mea ka nui haere te paraoa pokepoke, ka nui ake, ka piki ake te tere o te kaipara. Kia tapiritia katoatia nga hua, ka pihi ano mo 1-2 meneti. Whakanohoia te paraoa pokepoke ki roto i te kohinga putea, ka tapahi i te pito o te moenga (tata ki te 2.5 cm). Mena kei a koe he putea whakairo ngaio, ka whakamahi. Hoatu te paru i runga i te pepa tunu. Menahia te paraoa pokepoke mo te 10-12 cm te roa. Waiho i te waahi rokiroki, ka whakawhānuihia te tunu. Whakakamaa ki te wai i nga waahi roa. Whakanohoia te paraharaha ki te papa waenga me te tunu mo te 15 meneti i te 220 ° C. Hei reira, whakaitihia te pāmahana ki te 180 ° C me te tunu mo etahi atu 10-12 meneti, ma te tunu me tango he tae parauri koura. Muri iho i tenei, nekehia o maama ki te mata. I tua atu, ki te kore koe e whai putea putea me te peke kirihou, whakamahia te maripi. Hanga he haurua iti ki waenganui. A ka hoatu nga pungarehu ki roto i te oumu mo etahi meneti. Mena kei a koe te putea o te kaihanga, ka whakamahi noa i te weriweri ki te whakapoke i tetahi poka i te pokapū o ia raupapa (pera i te whakaahua). Na, ano, maka i roto i te oumu mo etahi meneti. Na, haere ki te mahi i muri mai. Ka hanga e matou he kirimiri. I roto i te ipu, i runga i te mahana wera, ringihia i te waiu me te 60 karamu o te huka me te kawe mai ki te whewhe marama. I tenei wa, ruia te 30 g o te witi, 60 go te huka me te kiko o te tote kosher i roto i te peihana iti hei peke atu i nga rakau. I roto i te koko, ka whiua nga hua me te kiko, ka whakapiri i te ranunga o te kānga witi me te paku kia tae noa ki te maeneene. I te wa ka timata te waiu ki te kohua, tangohia mai i te pereti me te waatea, ka tino tere, me te 1/4 te uru ki te ranunga o te hua me te witi, ka hohoro te patu, kaore he tere (ki te mahi koe i nga mea katoa, kia mohio kei te maeneene koe i te mata o te tepu , engari he pai ki te waiho i etahi ahua o te moenga kiri). Muri iho, maka te paraharaha ki runga i te tihi makariri, ka riringi katoa i te ranunga ki reira, me whakaoho tonu. A, no te pai nga mea katoa, waihohia ki runga i te tahu wera mo te wera wera, me patu tonu mo nga meneti 5-6 mo te kore e pakaru. Ka tae atu te ranunga ki nga taha, kapea atu te muka ka waiho i te pounamu i runga i te papa tunu makariri. Na, mau he tatari me tetahi peihana rahi. A ka wehe i tetahi pihi o nga hua. Tāpirihia te pata me te vanilla ki te peihana. Kia tae noa ki te ahuatanga. Mai i te mea ka whakaheke te hinu i te hinu wera tonu. Kohia te kiripiri ki te kiriata, kia mohio kei te kiriata te kiriata ki te kirikiri. Refrigerate i roto i te pouaka whakamātao. Muri iho, tango i te kirikiri kirikiri ka haere ki te whakakī. Mena kei a koe he putea mo te kaihanga, ka whakakiia nga maramara ki te kirimiri i roto i te poka, a kaore, ka whakamahi i te kiripiri me te koko ano he whakaahua. Na ko tenei hui. Whakawerahia te kirīmi i runga i te wera mahana, ka tīmata te tipu ki te tango mai i te pereti ka āta tāpiri i nga poropororetere, ka whakaoho ki te koko. Tonu tonu te whakaoho kia wawahia te tiakarete. Ki te hiahia koe kia tiaho te tiakarete, ka tohua he 1 punetēpu. tipu witi. Ringihia te ganache ki roto i te peihana roa, kia ahuareka ai koe ki te whiti mai i nga rama. A ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao hei peke. I nga meneti torutoru katoa, tangohia me te whakauru. A, no te mea he nui, ka taea e koe te haere ki te taahiraa e whai ake nei. Me whai a Ganache i te pudding, engari i te wa ano ka maamae. Putahia te tihi o runga o te raupapa i Ganache. Mena kaore ia e pupuhi ki te maramarama, ka haere koe ki tawhiti me te huka, me whakamahana ake koe. Pai te hiahia.
Mahi: 12