- paraoa - 1 kapu
- koko - 3/4 Kape
- houra - 1/2 teaspoonfuls
- tunu miraka - 1/2 tīpune
- te tote - 1/4 tīpune
- pata pata - 1/2 kapu
- te huka - 1/2 kapu
- hua - 2 nga wahi
- Vanilla - 1/2 Tehepune
- kirīmi kawa - 2/3 Kāreti
- nga putea o nga kairiki - 9 nga wahi (te kopuku)
- te huka - 2 nga mea. koko (pakaru)
- pata pata - 1/4 Kohua (te kuku)
- te maoa o te hua manu, te teitei o te ruma - 3 nga pihi (pango)
- te huka - 1/2 Kape (pano)
- Tartar - 1/8 Te tepepini (pango)
- vanilla extract - 1/2 teaspoonfuls (huka)
- mirakarete - 120 karamu (kirīmi)
- kirīmi kawa - 1/2 kapu (kirīmi)
1. Whakatakotoria te umu ki te 160 nga nekehanga. Horoihia te ahua ki te hinu. Kohia te pihikete ki te tukatuka kai. Tāpirihia te huka me te whakauru. Tāpirihia te pata me te whakauru kia tae noa ki te ranunga ka rite te onepu maeneene. Whakanohia te ranunga i roto i te waahanga mowhiti me te peke ki te mata ki te hanga i nga kapu. Takahia ki te parauri koura, 10 ki te 12 meneti. Tukua kia whakamataohia. 2. I roto i te peihana, whakaranuhia te paraoa, te koko, te houra, te paru me te tote. Te pata me te huka i roto i te oko nui. Tāpirihia nga hua, tetahi i te wa, me te whiu. Aratai ki vanilla. Tāpirihia te 1/3 o te paraoa paraoa ki te peihana me te uru. Tāpirihia te hawhe o te kirīmi kawa me te hanumi. Te tuarua ano, te paraoa paraoa i roto i nga huinga 2 me te kirikiri reka. Hoatuhia te 2 punetēpu o te pokepoke ki ia kapu. 3. Me tunu mo te 15-18 meneti. Tukua kia whakamataohia. 4. Kohia te huka, te tae manu, te kirikiri me te tarai i roto i te peihana, ka whakatakoto i te kohua o te wai kohua. Patupatua te ranunga hei aukati i nga maaka manu mai i te pakeke kia tae noa ki te ranunga ki te 70 nekehanga. Tangohia te peihana mai i te wera, ka whiua tae noa ki te matotoru, ka whakapiri i te tangohanga vanilla. 5. Tapahia teretereterete tipu i roto i te peihana. I roto i te iti o te miihini i runga i te wera reo, kawea mai te kirikiri ki te whewhe. Tangohia i te wera me te riringi ki runga ki te tiakarete. Tukua kia tu mo te 10 meneti, ka paku kia tae noa ki te maeneene. Tukua kia whakamataohia. Whakapaihia te pokaika me te tunu me te tunu tunu i roto i te oumu tae noa ki te pouri. 6. Ringihia te kirikiri kirikiri me te whakapaipai ki te mini-marshmallow i te hiahia.
Nga Mahi: 4-6