Ko te tino o tenei kai ko te whai ake. Ko te kai o Ornish te tino tohu i te angamahi kai. Ko te kai kai kei roto i nga momona me te cholesterol me iti. Ko nga hua penei ko te huka, te waipiro, te honi, me era atu. Me arotahi koe ki te kai kai o te tipu tipu. Ko tenei hua, te tunu i te paraoa me nga karepe katoa, me era atu. Ko enei kai e whai hua ana i nga warowaihā matatini. Ko nga warowaihā māmā he tino nui ake i roto i nga kaimoana, no te mea kei roto i te kohinga iti o nga matūkai me te muka.
Ko te ōwehenga tino arotau mō tēnei kai he 70 ōrau o te waipiro, 20 ōrau pūmua me te 10 ōrau te ngako. E ai ki nga tatauranga, me te kai o nga Amelika, he 30 ōrau, 25 ōrau, 45 ōrau, ia. I tua atu i nga huringa o te kai, i te wa e mahi ana i te kai e rite ana ki te tikanga a Ornish, me whakarere te tangata i nga ahua kino, ka timata ki te takaro takaro.
Ko te kai hei whakaiti i te taimaha o te mate a Dr. Dean Ornish kaore he tau kaute kaute, engari he whakawhitinga kai. I tona whakaaro, ko te whai hua o te ngaro o te taumaha.
I runga i tenei mahinga ko Ornish i wehea nga hua kai katoa kia toru nga waahanga:
- Hua e taea te whakamahi me te kore he here. Ko etahi o enei: te riki (te pihi, te pīni, te pīni, te pīni, te pīni pihi); te witi (raihi, te witi, te witi, te tao, te parei, te rai); huawhenua (broccoli kāpeti, pepa reka, tōmato, kukama, kāreti, zucchini, he greens); nga hua me nga hua (karaka, meroni, te pineapi, te rōpere, te pīni, te pereki, te rōpere, te aporo, te here).
- Hua e taea te pau, engari i roto i te iti. Ko nga hua miraka iti tenei-miraka, miraka, tiihi, kirīmi kawa). Ko tenei waahanga o nga hua ka whakauru hoki i nga paoa witi me te kore huka, nga tae manu me nga kaikai.
- Ko nga kai e taraihia ana e te kai mo te kai. I tenei wa, ko Dr. Ornish nga hua katoa kei roto i tetahi wahi neke atu i te rua karamu o te ngako. Kua tukuna nga momo kai katoa (te maama me te maaka). Ko nga hinu rerekē, nga momona, nga margarines me te mayonnaise e tino paahitia ana. Mai i nga hua miraka e kore e taea e koe te kai tīhi, nga kai kāore i te tiakina. Ko tenei waahanga o nga hua ko te nati, he purapura, he waipiro, he huka hua manu, he oriwa, he avocados me te oriwa.
Kaua e tukua te huka, me nga kai kei roto i te rahi. Ko enei enawe, jams, miihini, papanga. Nga waahi kua paopaohia me te waiora.
Mena kaore koe e tohu ana i te ora me te kore enei hua, me iti rawa te whakaiti i to raatau whakamahi.
Nga painga o tenei kai:
- Tuatahi, ka whakamahi i enei tikanga, ka heke te taumata o te cholesterol i roto i te toto. Ko tenei, i roto i te waa, e kore e taea te whakakore i nga oko toto. Ka huaina tenei mate ko te atherosclerosis. Ka whai hua tenei kai ki te hunga whai mate mate pukupuku, te whakaheke me te cholesterol nui i roto i te toto. A, no te mate i runga i tenei kai, mahara: ko te tae maama o nga kai e whakarewa ake i te taumata o te glucose i roto i te toto. Kaua e haria ki te pita, te ngako, te huka, te tote, te paraoa. I te kounga tiketike o te ipurangi, kei te pancreas te whakaputa i te insulin. I te wa ano, ka tipu nga kaimoana ki te ngako. Ko tenei ka whakanui ake i te kaha o te atherosclerosis.
- Tuarua, i te wa e kitea ana te mate, ka iti te mate o te mate huka, te mate mate pukupuku, nga whiu, me era atu mate e taea ana e te nui o te hinu i roto i te tinana.
- Tuatoru, kaore i te whakawhitinga te wa o te kai. Ka whakaaetia koe ki te kai i nga wa katoa. Engari me te ahua o te hanganga ki etahi hua. Ko tenei ka ārai i te taumaha me te tukurua.
- Tuawha, ko nga hua e whakaaetia ana e te kai Ornish he nui te nui o te kiri i roto i to raatau hanganga. Ka whakakorea e ratou te ahua o te matekai, a, ko te pana ki te ngaro i te taimaha.
- Tuarima, kaore he utu nui o te tahua.
Ngā āhuatanga kino o te kai:
- Ko te tuatahi, ko te kai o te kai me te kai ngako iti ka taea te arai i nga waikawa hinu nui. Ka taea e tenei te whakaheke i te whakamahinga o te huaora, te ngako-wairewa.
- Tuarua, kaore he mahi tiaki o nga momona kua whakahekehia. Kei roto ratou i te nati, te avocado me te hinu oriwa.
- Tuatoru, me āta whakamahere i te kai. Mena kaore i kitea, kaore pea he potaa, he rino me te huaora B12.
- Tuawha, ko te whakatutukitanga me nga here i te wa ka nui te kaha.
Hei karo i nga wa kino i te wa e kite ana i te kai Ornish, mahara ki nga ture e whai ake nei:
- E taunaki ana kia whai wä tonu koe mo te hauora. Ko te wa iti ko te hawhe haora i te ra, e toru nga wa i te wiki;
- He mea tika kia makona te ahua o te matekai. Kaua e whakarahi i te rahi o te kai, engari ko te maha o nga waahi;
- Ka taea e koe te whakaatea. Akohia nga tikanga taketake.
- A, no te kite i te kai Ornish, tohaina nga taputapu kai ki te kai. Ka taea hei huaora B12, hinu hinu, hinu hinu ranei.