Risotto ki te harore, pini matomato me te zucchini Mo te hunga e aroha ki nga riu kaiwhenua, ko nga tangata e maumahara ana me te tirotiro i nga pou Orthodox e whakamahia ana e nga kai Mediterranean, he nui nga tohutao i runga i nga huawhenua me nga pata. Ko te taiao wera o enei whenua ka taea e nga kainoho o te rohe ki te mahi i te kore kai mo te wa roa, engari i roto i to maatau ahuarangi, kei te mohio tatou ko te rihi tuarua me uru ki te tapahi, te tiihi poaka, te heihei ranei me te maaka. Engari he raumati wera rawa to matou, ahakoa he roa rawa, me etahi wa ka hiahia matou ki te kai i te mea reka i te wa ano, kaua e taimaha, engari e makona ana. Na ka tahuri matou ki te kai o te taone, kei te nui o nga rihi. Ko tetahi o enei ko te raupato matomato - tetahi o nga momo o te rihi katoa o nga rihi i tunua i te raihi i te huarahi motuhake. Ko te risotto Green ka taea te kai ki te kai, ki te heihei ranei, a, i runga i te wai, ko te reka o tenei kaore e ngaro, no te mea ko te raihi i roto i tenei rihi, he maha atu nga kai: harore, huawhenua matomato, pakiaka, tiihi.
Kai:- Rahi raihi roa 300 g
- Kohuatia heihei 600 ml
- Riki 1 pc.
- Harore o harore tio 150 g
- Kāriki 3 potae
- Squash 1 pc.
- Martini 100 ml
- Ko te pihi te karepe 150 g
- Cheese Parmesan 80 g
- Te hinu oriwa 4 tbsp. l.
- Te tote 2
- Hipanga 1 Mo te rihi e hiahia ana matou ki te harore, ki te pini, ki te riki, te karika, te zucchini, te 80-100 ml o te martini, te raihi, te parmesan me te hupa heihei pai.
- Hipanga 2 Kua horoihia, kua tapahia he harore. Pero riki me te tapatapahi rawa.
- Hipanga 3 Kua horoia te kohua me te tapahia ki nga poraka, tapatapahia rawatia te karika.
- Hipanga 4 Paemahia a Parmesan i runga i te peita pai.
- Hipanga 5 I roto i te nui o te parai paraoa ka tahu i te hinu oriwa, ka tapirihia he harore me te riki. Kohuatia nga mea tae noa ki te marama o te riki.
- Hipanga 6 Na ka tapiritia te zucchini me te karika ka parau i etahi 2-3 meneti.
- Hipanga 7 Tāpirihia te raihi, uruhia nga mea katoa ka tunu mo te 2-3 meneti.
- Hipanga 8 Ringihia ki roto i te paraharai panini martini, tunu tonu te whakaoho kia kore te puna o te waipiro e ngaro.
- Hipanga 9 Na ka tīmatahia e tāpiri te hupa wera ki te 1 mahi. Me haere tonu te whakatipuria o te raihi me te huawhenua tae noa ki te whakamahinga o te hupa, a ka tohaina ano te hupa i muri mai o te hupa.
- Hipanga 10 5 meneti i mua i te rite o te raihi, tohaina te pini (e kore e taea te whakakore) me te tote ki te reka.
- Hipanga 11 I te wa e rite ana te raihi, tangohia te risotto mai i te wera, te tapiri i te tiihi me te pai pai.
- Hipanga 12 Katia te taupoki rukoto me te tuku kia takahia mo 5-7 meneti.