- Eggplants - 200 Grams
- Lemon - 0.5 nga wahi
- Pati Tomato - 30 Maama
- Water - 100 Grams
- Sugar - - Ki te reka
- Te tote - - Hei pangia
- Te hinu oriwa - - Hei reka (mo te parai)
- Mo te whakapaipai - - Hei reka (pepa Bulgarian, aniana matomato, rau rau ritati)
Tuatahi, ka whakarite tatou i nga kai katoa. Ka tapahia nga huawhenua ki roto ki nga poraka, ki nga poraka ano hoki, penei. Me waiho nga huawhenua ki roto i te wai tote mo te 20 meneti, ka hohoro te tunu i te hinu (me te ahi nui) mo te 2-3 meneti. I muri mai, takahia he ranu reka me te kawa. Ki te mahi i tenei, ringihia te pihi tōmato ki roto i te parai parai me te whakaheke i te rēmana, te tote, te huka me te wai iti. Tāpirihia he eggplants ka maka ki te wera reo mo te 2-3 meneti. Kia roa te tapahia o te aniana matomato, te pepa, ka tango i te huamata Ka mahi penei - whakatakotoria nga rau ritati, makahia he tipu ki runga, ka tauhiuhia ki te aniana matomato me te pepa.
Nga Mahi: 3-4