- karepe - 150 Kiriki
- Tuhinga o mua
- nati - 150 karamu
- rum - 4 Art. koko
- miraka - 100 milliliters
- te huka - 50 karamu
- te rewena maroke - 1 wahi
- paraoa - 450 Kari
- pata - 125 Kerei
- huakena egg - 5 nga wahi
- Tuhinga o mua - 2 Parani
- te rēmana - 1 te tihi (peera kiri)
- te tote - 1/2 Art. koko
- Potae - 100 Grams
- paura te huka - 100 Ngarei
Ko tenei kai reka he tirani Tiamana motuhake, e mahihia ana i te Kirihimete. Mo te tunu kai, me hoatu ki roto i te peihana o te nati, te zest me te karepe, te raihi pounamu. He mea konumohe katoa nga mea katoa, kua hipokihia ki tetahi kiriata-wera motuhake, kei te werohia te pito o te maripi, a ka tunua te papatipu i roto i te miihini mo te 5 meneti. I muri mai, tango te huka, te rewena, te paraoa (5 punetēpu), ka whakanohoia ki roto i te peihana hohonu me te whakauru. Na ka hipokina nga mea katoa ki te tauera ka whakanohoia mo te 20 meneti i roto i te wahi mahana. Tāpirihia te toenga o te paraoa, hurihia ki roto i tetahi oval iti, ka hanga i te whao iti i waenganui. Ko te paraoa pokepoke e whakairihia ana i tetahi taha kia piki ai te waenganui. Kohuatia te oumu ki te 170 C me tuku te paraoa pokepoke mo te 30 meneti. Ka tunua mo te haora. Mena ka timata te tahu ki te tahu, ka hipoki ki te pepa. Whakamukuhia ana te pata pata me te paura huka i roto i etahi torutoru tinihanga kia rere ra ano.
Nga Mahi: 4