Te rihi mai i te cod me te rīwai Ko te French te tiaki i te whaainga mo te tunu o te tao - nga rihi mai i te puku maroke me nga rīwai. Ka whakaarohia ano hoki e nga Spaniati te waitohu kia waiho hei taakaa motu, me nga Pakeha me nga tangata o te reo Italia Liguria ... I tenei wa he uaua ki te korero i roto i tehea whenua i puta mai ai tenei ota, engari i nga wa katoa he mea nui ki te kai a nga kaipatu me te whenua maroke, ko tenei rihi he tino rongonui. He maha nga tohutao mo te rama: i te ahua o te puree potato potato me te rīwai i roto i te kirīmi me te hinu oriwa, i roto i te ahua o te purapura me te tiihi ki te rīwai miraka. Ko te cod me te maroke mo te tohu o te waitohu mo te 24 haora, ka rere ke te wai ki te waiwai, ka tunua. Ko nga rerenga hou o te ao kua arahina ki te waahanga kaore i te wawaotanga te rereketanga o te cod me te whakarereketanga o te wai, na reira he tohutao ki te kohua me te paraihe. Koinei tenei ahua o te tunu kai i tangohia e ahau, no te mea kaore i te pai ki te hoko me te otaota maroke i to tatou whenua. E mohio ana nga kaihautu o tenei rihi e kore e rereke te hua mai i te horopaki. Ko te pannda oti i muri i te tunu ka mau tonu i te puree-rite rite, i roto i tenei take ka whakanohoia ki nga papaa e tika ana mai i te pokepoi ranei, ka horahia ranei ki runga ki nga waa. Ka taea te tapahia o te porotaka kapi i te poro ki te poro, ka rite ki te paramanawa.
Kai:- Potatoes 1000 g
- Te rau rau 3 pcs.
- Pero pango ki te pea 5 pcs.
- Tote 1 tbsp. l.
- Parsley hou 1 paihere
- Te uaua pakeke 100 g
- Riki 2 pi.
- Kāriki 4 potae
- Te pata 100 ml
- 700g
- Thyme (Thyme) hou 1 te manga
- Hipanga 1 Mo te whakarite o te waitohu, ka hiahiatia e matou nga kai e whai ake nei: rīwai, cod, kirīmi, hinu hinu, nga mea kakara, te tīhi, te pāhiri.
- Hipanga 2 Kohuatia nga rīwai ki te wai tote.
- Hipanga 3 Ka kawea mai he ngako ki te whewhe i roto i te wai me te toenga o te tote, te peppercorns, te rau kokoru, me te pai, thyme, te tunu i muri i te kohua mo te 5 meneti ka puta i runga i te pereti hei whakamatao.
- Hipanga 4 Ka pau te rīwai ki te puree, ka tāpirihia te kirīmi.
- Hipanga 5 Tapahia te riki i te hinu oriwa.
- Hipanga 6 Tāpirihia te riki ki te rīwai rīwai me te whakaoho.
- Hipanga 7 Tuhia te pire o te tauera mai i nga wheua me te kiri, te tapatapahi i te pahiri te tapatapahi me te pakaru i roto i te karika. Kei te pokepoke tatou, ka taraihia ki te papatipu puree.
- Hipanga 8 Whakaranuhia nga rīwai rīwai ki te puree mai i te koroka, ka horahia te ranunga ki te rihi tunu tunu, ka tauhiuhia te tihi ki te tīhi, ka maka ki te umu i te 200 ° C mo te 15-20 meneti.
- Hipanga 9 E mahi ana matou i te whaainga kua oti te whakarite i roto i te rihi tunu ano he rihi wera, he paramanawa ranei. Whakapikihia te waitohu ki te huamata matomato ranei ki te huamata o nga huawhenua hou.