- Riki - 1 Kotahi
- Herea te Celery - 90 Grams
- Bacon - 200 Grams
- Te pupuhi o te heihei - 400 Grams
- Te waina maroke maoa (tepu) - 150 Milliliters
- Sugar sand - 10 Grams
- Rosemary rau - 1/2 Art. koko
- Kāriki - 3 nga wahi
- Hui hinu - 50 milliliters
- Ngā parirau heihei - 400 Grams
- Te Moana Tote - 1/4 Te tepune
- Te Tomato i roto i te wai ake - 400 Hati
- Bay Leaf - 1 wahi
- Pīni Maama i te ranu tōmato - 400 Grams
Ko nga kune me te karika he tapatapahi rawa. Waihoki, ka tapatapahia te herewi. I roto i te parai paraoa, te mahana i te hinu oriwa, te riki i te aniana, te kāriki me te herewi. Te paraihe, te whakaoho, i te wera reo e 8 meneti. Na ka tapiritia te pounamu ki te parai parai. Kia tunu me nga huawhenua mo 5-7 meneti. Ko nga parirau me nga waewae o te heihei kua horoia rawatia, te tote me te pepa. Ka tapahia e tatou nga wahi waahi o nga parirau, kaore he kai. Ka wera tatou i tetahi atu paraihe paraihe, ka tunuhia ki runga i nga mowhiti hinu hinu. Murihia kia 4-5 meneti i ia taha, ka panui i te waina ki roto i te parai. Whakamutua te heihei i roto i te waina tae noa ki te whakakore i te waina. A, no te mea kua tata te waina, ka tapiritia te tihorea ka tihorea, ka tapahia ki roto i nga mimiti iti. Ma te taha ki a ratau, ka tapiritia e matou te rosemary, te huka me te kokoru ki te pan. Ringihia te 100 ml o te wai makariri, whakaranu me te mimiti. Ka ringihia te wai ki roto i nga whea, ka whakauruhia nga ihirangi o te paraharaha tuatahi (huawhenua me te baaka) ki tenei parai parai. Hei whakamutunga, tohaina o tatou pīni ki te parai paraihe, whakaranuhia nga mea katoa me te paraoa mo te 10-15 meneti i raro i te taupoki. Inaianei, kua rite te rihi ki te mahi. Pai te hiahia!
Nga Mahi: 3-4