- Koroti Toa - 1.5 Kilogram
- Potae - 100 Grams
- Riki - 1 Kotahi
- Kāriki - 2 Tee
- Bacon - 150 Kiriki
- Tomatoes - 450 Grams
- Nga harore - 250 Kiriki
- Te waina maroke ma - 120 mililiters
- Nga tiiti o thyme - 2-3 nga wahi
- Nga tipu o te pāhiri - 2 nga wahi
- Nga tipu o te pāhiri - 2 nga wahi
- Bay Leaf - 1 wahi
Ko te whatu heihei i Lyon - rite katoa nga rihi French, tino ataahua, me te rereke. He tino ngawari te tunu mo tenei rihi, a kaore e nui ana te wa, engari he ahuareka ki te papa. He tino ngawari te kai heihei, a, he reka te ranu. Mahi i nga kokena heihei i roto i te pai o Lyon me te puree huawhenua. Te tunu heihei i Lyonsky: 1. Ka peia e tatou te tōmato mai i te kiri (mo tenei take he pai ki te pellet te tōmato me te wai kohua) ka tapahia ki roto ki nga poraka tino nui. Tapahia te riki ki nga mowhiti hawhe kikokore, te pīni - poro kikokore. 2. I roto i te rihi paraihe hohonu, ka whakarewahia te 70 go te pata. A, no te whakarewa o te pata - hoatu nga waewae heihei, te riki, te pīni me te greens me te karika ki roto i te paraharaha (ka oti katoa te karika, kaore i te wawahi). Whakanuia te kai i runga i te ahi tere mo te 10 meneti, whakaoho kaha. Me āta parauri te kai. Na ka whakaitihia te ahi, ka tapiritia he tōmato me nga mea kakara ki te parai paraihe, ka pai te pokepoke me te hupa mo te 20-25 meneti. 3. Ko nga waewae o te heihei ka tohua i roto i te tōmato, ka tunuhia te harore i roto i te panuku rerekē i runga i te wera nui me te hinu huawhenua (he pai nga harore). Ka makahia he harore parai i roto i te parai paraoa me te kaoa heihei. Me awhina me te tamau tonu mo te 5 meneti, ka mutu te ringihia o te waina ki roto i te parai. 4. I roto i te waina, ka poutoa te heihei mo etahi atu meneti e 10 i runga i te ahi tere - a ko te katoa, kei te noho nga waewae heihei i Lyons! Pai te hiahia!
Nga Mahi: 5-7