- Venison - 2 Kiroto (tohu)
- Piko - 2 nga wahi
- Kāriki - 5 Zubchikov
- Te pītara paraoa - 5 Mīti
- Nga karaihe - 500 Maama
- Jam i hanga i te fuamelie whero - 4 Art. koko
- Te waina maoro-whero - 400 Hiki
- Te hupa tunu - 400 milliliters
- Te kānga kānga - 2 Art. koko
- Te rau rau - 15 nga wahi
- Toume hou - - Hei pangia
- Whārangi o mua
Ka tapahia a Olenine ki roto ki nga poraka i te taha o te 5 cm. Whakanohia nga miihini i roto i te peihana, te whakauru i te rau rau, te remu hou, whakakiia te mea katoa ki te waina. Ka tukuna atu e matou ki te pouaka whakamātao mo te 12 haora - kia marinate. Te horoi i nga harore. Ka tangohia te kohua o te kai mai i te pouaka whakamātao, ka tangohia e matou te kai i roto i te wai whakapūkara, ka maka ki runga i te rihi, ka maka atu e matou te rau laurel me te thyme, ka waiho i te wai whakapūkara - ka whai hua tonu ki a matou. Kotahi te reheat ki te 150 nga nekehanga. Ka tapahia te riki ki nga hauaro angiangi, te kāriki - tino pai. I roto i te parai paraoa, te whakarewa i te pata, hoatu te riki ki roto, ka paraihia he 3-4 meneti i te mahana mahana tae noa ki te ngohengohe, ka tapiritia te karika, harore me te poro o te baaka. Me tunu tahi mo nga 2-3 meneti. I tenei wa, i roto i tetahi paraihe paraihe i runga i te ahi tere, nga pi paraoa. Kaua e pupuhi i te wa kotahi, engari i nga waahanga, kia tere tonu te hipoki o te kai ki te pungarehu, a kaore i te tihi i roto i tana ake wai. A paraoa tae noa ki te parauri. I roto i te papa nui, whakauruhia nga ihirangi o te parai paraoa me te riki me te harore, nga paraoa paraoa o te kai, te wai whakapūkara, te kape, te hupa, te tote me te pepa. Me awhi pai, ka maka ki te oumu. Kei raro i te taupoki mo te 1.5-2 haora. Na ka tangohia e matou te paraoa i roto i te oumu, ka maka ki runga i te oumu. Ka tohatoha te maru i roto i te iti o te wai, ka tapiri atu ki te piu. Whakanuia me te wera i te pihi kia pakaru te reira. Ka whakahaerehia e matou i runga i te tote me te pepa, ki te mea e tika ana - ka nui ake te pupuhi, ka nui ake te hika. Tangohia ana e tatou i te ahi, a, ka tarai i te whakamatautau ki te kai i nga mea katoa mai i te paraoa, ka whakaritehia kia rite ki nga papahanga. Ka tūtohu ahau ki te mahi me te pia. Pai te hiahia! :)
Mahi: 10