Ka tunuhia e matou te kebab i te kainga! Te tikanga whakamiharo - ka whakaora a shashlik ki a koe ina hiahia koe ki te kai ki te shish kebab, a kaore ano kia tae mai te wa mo nga kohinga. Mo te kaapi shish he pai ake te tango i te kaki poaka, tetahi atu kai ranei, kei reira he papa matotoru o te ngako. Ko te kebab shish i roto i tenei take ka puta te reka me te ngawari. Ko te whakarite o te kepa keke i roto i te kebab kapi he maatatau. Ka tapahia te kai ki nga wahi iti, kaore i neke atu i te 22 cm. Na reira, kaore e tika ana ki te paati mo te roa, e 4 nga haora e nui ana. I tenei wa ka ngawari te kai. Ko te tuku i te kai i runga i te putea, he mea pai kia mahara ki nga waahanga tino ngako kei runga. Na, ko te ngako ka whakakii i nga pihi katoa o te kai me te kebab ka wera ake ki te ahuareka ake, me te ngawari. A, no te whakato kai i runga i te pungarehu, he pai ake te pupuhi i te waiwhakau. Kei te parai wawe. Ka tae ki te 10 meneti ka nui te tipa me te parauri. Mena ka hiahia koe ki te whakawhānui i te tukanga tunu kai (he pai, kaore ano nga manuhiri e haere tonu), ka tango i te taupoki ka tunu i te kai me te kore. Ko te tikanga, kaore he painga o tenei koronete i te kakara o te ahi. Engari ki te kore koe e wehi i te "matū" i nga hua, ka taea e koe te tapiri i etahi pata iti o te paowa. Noa'tu e au ra e, noa'tu e, aita te reira, e riro mai te hoê tahua tahitohia e te hamanihia i te fare e mea au roa ee nehenehe e faariro i te hoê faitoraa maitai i roto i to'na hoa faaipoiporaa.
Kai:- Pork kai 700g
- Riki 2 pi.
- Te winika te tipu 2 tbsp. l.
- Te miramika whero miraka 200 ml
- Hipanga 1 Ki te hanga i te kebab kapi, ka hiahia koe ki te kaki pork, te riki, te waina remisweet red, te 9% te whare kai winika, te tote me te pepa pango ki te reka.
- Hipanga 2 Tapahia te kai ki nga waahanga taapiri kore nui atu i te 2x2 cm.
- Hipanga 3 Tapahia te riki ka tapahia ki nga mowhiti kikokore.
- Hipanga 4 Tāpirihia te riki me te pepa. Ki o ringaringa, takahia te riki kia taea ai te wai. Ko tenei wai ka whai wāhi nui ki te whakatere.
- Hipanga 5 Tuhonohia te aniana me te kai. Whakaranu pai. Ringihia te waina me te winika. Whakamahia te kai me o ringaringa kia mau ai te wai whakapūkara. Waiho i te makariri mo nga haora 4.
- Hipanga 6 Tapahia te kai ki roto i nga hiku.
- Hipanga 7 Whakanohia nga pungarehu i roto i te kebab. Whakahohea ki te whatunga.
- Hipanga 8 Tapahia te kebab kapi tae noa ki te mahi.
- Hipanga 9 Whakaotihia te kebab kapi ka mahi tonu i te tepu.